“每個胖子的身體里，都關(guān)著一個渴望自由的瘦子?！?/span>
猜猜這句話誰說的？
A. 喬治?奧威爾
B. 伊夫林?沃
C. 西里爾?康納利
（不知道最后一個家伙是何方神圣？其實我之前也不知道。但夫子云，知之為知之，不知搜索之嘛。維基百科上的幾個關(guān)鍵詞：一本特牛的文學(xué)雜志的主編，發(fā)掘了一大堆新銳作家，其中有人后來拿了諾貝爾文學(xué)獎，寫美食專欄，熱衷弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化——就算是出于慣性，他老人家的話我也不敢不聽啊……）
再提供點兒背景知識：
選項A長這樣：
選項B長這樣：
年輕時
年老時
選項C長這樣：
答案揭曉激動人心的時刻到了~~~
選C或B的同學(xué)，你……可就圖樣圖森破了！
翻開《新企鵝引語詞典》第300頁、448頁和121頁，你會發(fā)現(xiàn)，三個上世紀(jì)英國文壇響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?，雖然有的胖成一尊佛有的瘦成一道電，但在不同時間不同場合都說過這句話。英文原文里的遣詞造句或許還有細(xì)微差別，翻譯成中文，簡直就沒差。
這充分驗證了一件事：
春天不減肥，夏秋冬徒傷悲！
怎么減？
反正對于像我這樣的吃貨來說，節(jié)食簡直就是一種反人類的建議。人生已經(jīng)如此的艱難，誰也別想碰我的營養(yǎng)午餐——知乎偽楚事件之所以觸動眾怒，這一點絕對是關(guān)鍵。
加上我又是不信一切減肥藥忽悠的學(xué)院派科學(xué)記者，剩下的華山一條路，好像也就只有去健身房。
但你知道健身最讓人心煩的一點是什么嗎？
渾身酸痛肌肉扭傷？
旁邊跑步機(jī)上的大胸妹不斷舉手機(jī)自拍？
器械區(qū)舉重拉筋的肌肉男發(fā)出令人銷魂的哀嚎和嘶吼？
淋浴間排長隊等半天門打開大媽笑嘻嘻地端著一滿盆衣服出來？
錯！錯！錯！全都錯！
以我15年堅持不懈為全世界健身房盈利做貢獻(xiàn)的寶貴經(jīng)驗（什么，你不知道健身房最主要一塊盈利來自一時沖動買了年卡但也就去個三兩次的中產(chǎn)中年？），健身最大的風(fēng)險在于，明明人家平日里的飯量也就在好吃炭火烤肉的湘云和喜歡豆腐皮包子的晴雯之間，但在劃船機(jī)上劃拉10公里之后，立時就會變成吃個老母豬不抬頭的劉姥姥！
前一陣特流行的高強(qiáng)度間歇性訓(xùn)練（HIIT），折騰30分鐘，消耗300卡路里。一盤番茄炒蛋，一個大西紅柿炒倆雞蛋，加半勺油，也差不多是300卡路里，還不算米飯。你覺得我上躥下跳出一身汗是一盤番茄炒蛋就能打發(fā)了嗎？斷斷不能夠！
怎么也得來個麻辣香鍋，加一份午餐肉半份蝦。
想清楚了這一點，你大概也就明白了，一會兒“減肥必須靠運(yùn)動”，一會兒“光靠運(yùn)動減不了肥”，不是科學(xué)家為了騙研究基金、科學(xué)記者為了騙稿費(fèi)（至少不全是）而朝三暮四翻云覆雨，關(guān)鍵在于，你這個做運(yùn)動的人，管不管的住自己的嘴。
是的，暮春三月，鶯飛草長，眼看比著露肉顯瘦的季節(jié)就要來了，住在你身體里的那個瘦子也春心萌動，世界那么大，人家想看看。
但獄是那么好越的嗎？
那得周密布置，內(nèi)應(yīng)外合，等待時機(jī)，還要加上一點兒運(yùn)氣。
首先，容我解釋一下自己的自相矛盾——人家就是管不住自己的嘴，才投奔健身門下的嘛，怎么又回到原點？
但問題在于，扎脖子節(jié)食黨和拜蛋白粉嗑激素丸兒教，與有營養(yǎng)學(xué)依據(jù)的平衡完整飲食，還是有挺大差距的。運(yùn)動健身后特別餓，那是人之常情，但有人餓了忍著，有人餓了吃肯德基全家桶，還有人，比如拿900萬美金年薪的美國NFL主教練吉姆?哈博（Jim Harbaugh），會來上一份草飼牛排，再喝一杯全脂牛奶。
無圖無真相，這個自稱把牛排當(dāng)每日維生素的家伙，長這樣：
知道為什么嗎？
因為美國雖然是世界頭號胖子國，總?cè)丝趦H占全球不到5%卻貢獻(xiàn)了13%的胖子，但在這個國家里，肥胖率卻與社會經(jīng)濟(jì)地位成反比。說人話，也就是——有錢人不發(fā)胖，女人孩子尤其明顯。
咦？畫風(fēng)不對？哦，對不起引用錯了。應(yīng)該是，越來越多的營養(yǎng)學(xué)研究顯示，肥胖與身體中的壓力水平密切相關(guān)，胖不胖不僅是吃不吃練不練的事，還是開心不開心的事。那么什么能讓人開心呢？最簡單的辦法就是吃??！
比如，新鮮的肉類和奶制品所富含的氨基酸不僅對于維護(hù)和修復(fù)人體肌肉組織必不可少，更是維護(hù)和修復(fù)神經(jīng)組織、生成許多與情緒調(diào)節(jié)有關(guān)的激素的重要和高效原材料。更重要的是，一頓完整平衡的飯菜，吃下去本身所帶來的飽足感固然構(gòu)成幸福之一種，而當(dāng)進(jìn)入腸道之后，更能促進(jìn)小腸分泌與調(diào)節(jié)壓力、感覺幸福有關(guān)的血清素。
結(jié)果呢？是你感覺很好，身體覺得危機(jī)沒那么迫在眉睫，不會全面總動員把熱量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。而與此同時，由于肌肉組織相對等量脂肪體積小能耗大，如果在健身和均衡飲食的雙管齊下之下令體內(nèi)的肌肉脂肪比有所增加，加快的新陳代謝率也會讓你在不去健身房的時候一樣消耗更多卡路里，而就算體重秤上的數(shù)字沒有變化，你也很可能會體驗到衣帶漸寬、不再為贅肉拖累的欣喜。
但運(yùn)動飲料啦、能量棒啦、能量膠啦、蛋白粉維生素丸呢，可就是另一回事了。
第一：它們中許多能量密度超級高。
第二：它們吃不飽。
第三：它們根本就不好吃好不好？每次都讓人覺得自己是滾輪上的小白鼠好不好？必須再美食一頓彌補(bǔ)心靈創(chuàng)傷好不好？
關(guān)鍵在于，當(dāng)你結(jié)束揮汗如雨、開始感覺食量大如牛的時候，千萬想清楚，是要為了滿足外面這個胖子的一時沖動而吃，還是要為了讓關(guān)在里面的那個瘦子重獲自由而吃。
缺乏動力？那就請男同學(xué)們想想清楚，溫特沃斯?米勒那么才貌雙全驚天地泣鬼神的帥哥，胡吃海塞變米胖之后，是不是一樣慘遭粉絲唾棄，直到又瘦回來才重奪米帥之位??？
至于英語比較好的女同學(xué)呢？則不妨一讀《新企鵝引用詞典》453頁上關(guān)于開始那句名言的女權(quán)主義老司機(jī)版：
In answer to: Inside every thin woman there’s a fat woman trying to get out. I always think it’s: Outside every thin woman there’s a fat man trying to get in.
（本文圖片來自網(wǎng)絡(luò)）