健身與運動，都希望能夠多甩掉一些身上的油。肚子餓的時候，因為沒有肚子里的食物可以提供熱量，所以身體在運動狀態(tài)下只好把囤積在身上的肥油拿來燃燒。這種說法對嗎？
這就好像很多人認為挨餓節(jié)食可以瘦身一樣，結(jié)果不但沒瘦到身材，還把身體弄壞。問題的癥結(jié)就在于：身體是分工精細的裝置，會隨著攝取的能量而調(diào)整消耗能量的模式，甚至改變基礎代謝率。
當基礎代謝率不斷降低之后，身體就會進入極不易燃燒熱量的節(jié)能狀態(tài)，所以縱使維持相同的運動強度與時間，卻無法消耗原本應消耗的熱量。甚至，代謝率低了，運動的效益就會變差、身體容易疲勞，就容易導致受傷的后果。空腹運動，尤其是早晨空腹運動，此時的身體通常已經(jīng)有10小時以上沒有受到外來熱量挹注，而且體內(nèi)的肝醣也幾乎被耗盡，因此血糖濃度偏低。
不過，燃燒脂肪必須藉助醣類的點火效應，既然血糖低，身體也就沒辦法充分燃燒脂肪了，那麼空腹運動到底會引發(fā)什麼變化呢？在低血糖的情況下強迫身體運作，身體為了適應這樣的艱困環(huán)境，就會傾向把大幅消耗能量的肌肉給先分解掉，而且蛋白質(zhì)分解過程也會產(chǎn)生糖質(zhì)，因此勉強維持住身體的能量供應。空腹運動時，體內(nèi)還會產(chǎn)生大量的含氮廢物和酮體，為了將這些廢物排出體外，身體就會進一步產(chǎn)生尿液并增加尿液的排泄量，因此產(chǎn)生脫水現(xiàn)象。
此時的身體，就處在缺能量、缺水的危機中了！脫水與肌肉流失之后，減肥就會變得越來越難。此外，虛弱的感覺在通知身體該休息了，如果反而透過意志力來積極運動，將對身體造成極大的負擔，燃脂的效應也會更差。經(jīng)過科學驗證，健康而有效的建議都是在運動前適度進食，而且要包含醣類和蛋白質(zhì)。
如果是超過1小時的運動，還應該加入適量的油脂來維持產(chǎn)能供應，這樣可以為身體帶來下列好處：
1.善意欺騙身體
讓身體不進入饑荒時的節(jié)能模式，并維持旺盛的代謝。基礎代謝率越高，運動所啟動的燃脂與產(chǎn)能效應就越強，也就更能夠提升運動成效，包含了減脂減肥的成效。
2.有助于恢復體力、維持肌肉的耐力
讓運動成效更高、受傷的機率降低。如此一來，運動的計畫才能走得更遠更順。
3.細胞的產(chǎn)能和代謝效率高
所以身體的負荷能力也就隨之提升。因此，運動者可以承受更高的運動強度、選擇更具挑戰(zhàn)性的運動型態(tài)，在相同時間下?lián)Q得更高的運動效益。
4.保護心血管與神經(jīng)系統(tǒng)
讓身體不會因為血糖過低而發(fā)生意外，甚至是缺氧或電解質(zhì)失衡所衍生的痙攣與休克。每個空腹運動的人都不認為自己會遇到暈眩、惡心，或其他的意外，但這些事件仍層出不窮，就因為「意料之外」啊，不是嗎？
5.適度的糖份能夠為大腦帶來能量
并產(chǎn)生愉悅與提神的神經(jīng)傳導物質(zhì)，讓運動過程更加輕松愉快。運動伴隨而來的應該是正面與美好的記憶，而不是勉為其難的折磨；愉快的經(jīng)驗，讓人想要擁有！空腹或一吃飽就運動，對身體都有不良影響，盡量在運動前30分鐘吃一小份理想的食物，像是酸奶、乳制品、香蕉、谷物，或是專為運動員設計的能量補充品，都有助于維持體能，也不會造成身體負擔。