古人云：“早上要吃得像皇帝，中午吃得像富翁，晚上吃得像平民?！?/span>但其實“早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少”，才更是健康減重的黃金法則。
雖然很多人都是
早餐誠可貴，美食價更高，
若為懶覺故，二者皆可拋。
但早餐真的非常極其特別重要！
晚上睡覺時間消耗光的營養(yǎng)和減緩的代謝率，
都要靠早飯吃回來。
及時補充血糖才能讓我們的大腦醒過來。
更重要的是，吃早餐這事兒，
即使你嘴上說不要，身體也會很誠實！
饑餓狀態(tài)會使你不知不覺地
在午飯和晚飯中吃下更多能量！
還會帶來低血糖、腸胃不適和便秘的隱患。
但吃早餐可比掃雷還艱難，
小編環(huán)顧了一下大家的餐桌，
發(fā)現(xiàn)不少人都踩進了早餐雷區(qū)。
快來看看你中招了嗎？
一號雷區(qū)：豆?jié){油條類
豆?jié){油條基本屬于“不吃不是中國人”型的經(jīng)典套餐了，但油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，對人體健康不利，油脂、熱量也偏高，早上進食不易消化。
這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。同類高油脂早點還有煎雞蛋、蔥油餅、雞蛋灌餅等等。長期食用高油脂食物會引發(fā)心臟病等，即使只是早餐，油脂攝入量超過身體所需，那也是一定會胖的??！
二號雷區(qū)：餅干面包類
餅干面包吃起來方便卻并不適合單獨作為早餐，它們的主要成分都是淀粉，添加糖含量通常也不低！
而且這些淀粉類小零食轉(zhuǎn)化成能量速度太快，饑餓感也會隨之而來。此外，餅干、面包這類食物過于干燥，在饑渴了一夜后并不適于腸胃消化。
三號雷區(qū)：西式早餐類
西式早餐類的代表也就是漢堡、煎培根、炸雞、香腸等等，這樣的西式早餐不僅熱量過高、油脂較多、容易發(fā)胖，也存在營養(yǎng)不均衡的問題，比如缺少人體必需的維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分。
四號雷區(qū)：省事類早餐
還有的朋友可能太忙會選擇隔夜飯菜或再加工肉作早飯，可是隔夜飯中如果有蔬菜，可能產(chǎn)生致癌的亞硝酸鹽。
加工食品如臘腸、火腿等，通常鹽分過高，體內(nèi)鹽分濃度上升，為中和食鹽中鈉的濃度，身體會自動積存多余水分，本應(yīng)作為尿液或汗液排出的水分被強制留在體內(nèi)，使身體變得浮腫。
打開早餐的正確方式
那么真正健康的早餐應(yīng)當如何搭配呢？
1.早餐中要有淀粉類主食
淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，是主要的能量來源。其中可以有1/3是雜糧或薯類。無論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。
2.早餐要有豐富的蛋白質(zhì)
可以是一杯牛奶、一個雞蛋、適量的肉類或魚類、一杯豆?jié){或幾塊豆腐。它們不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更“抗餓”
3.早餐中有蔬菜、有水果
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那么其膳食纖維數(shù)量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養(yǎng)元素也很難達到平衡。但要忙碌的現(xiàn)代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其實，吃碗蔬菜沙拉、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
4.不使用油炸的烹調(diào)方式。
如果您的早餐中有油炸和燒烤熏制的食品，那么你的早餐質(zhì)量會大打折扣。油炸的烹飪方式不僅會使營養(yǎng)成分遭到破壞，較高的油脂和氧化物質(zhì)也容易導(dǎo)致肥胖。