作為一枚吃貨，生在我大中國(guó)，
實(shí)在是一件很幸福的事情。
從南到北，
滿滿的都是好~吃~噠！~~~
有一種想要吃遍中國(guó)的強(qiáng)烈愿望！
然鵝，面對(duì)這不計(jì)其數(shù)的美食，
吃貨們要面對(duì)的最大問(wèn)題就是：
胖！胖！胖！
于是機(jī)（逗）智（逼）的吃貨們
想出一個(gè)好主意：
不吃主食不就行了？
然后……
就沒(méi)有然后了……
其實(shí)，主食對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)，
是灰常重要滴！
主食通常指以淀粉為主要成分的
稻米、小麥、玉米等谷物，
以及土豆、甘薯等塊莖類食物，
含有豐富的碳水化合物。
根據(jù)最新版《中國(guó)居民膳食指南》推薦，
適宜膳食能量構(gòu)成里
來(lái)自碳水化合物的能量為50%~65%，
而運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體主要依靠
碳水化合物來(lái)參與供能、維持運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，
并為肌肉和大腦提供能量
所以，主食萬(wàn)萬(wàn)不能少。
實(shí)際上，
致胖的真正原因大部分是因?yàn)闊崃窟^(guò)剩，
也就是說(shuō)熱量的攝入大于消耗，
不吃主食卻從菜品里攝入了很多熱量，
也一樣妥妥地長(zhǎng)胖。
主食背了這么多年的鍋，
終于可以放下了！
碳水化合物的缺位會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，
在日本就有一位自稱不吃主食減肥法的開創(chuàng)人，
堅(jiān)持三周不吃主食瘦身20公斤，
還宣稱治好了自己的糖尿病，
最、后、死于心力衰竭，享年61歲。
看看，頓頓都不吃主食，
會(huì)嚴(yán)重破壞身體的機(jī)能，
而且，頓頓都不吃主食的人一旦恢復(fù)主食，
體重隨之也一路反彈，
這簡(jiǎn)直就是減肥噩夢(mèng)！
所以，減肥期不能拒絕主食，
尤其是優(yōu)質(zhì)主食。
飽腹感強(qiáng)、富含膳食纖維又熱量低的優(yōu)質(zhì)主食來(lái)啦~~
藜麥
優(yōu)點(diǎn)：每一百克熱量為368大卡，膳食纖維、蛋白質(zhì)含量較高，鉀、磷、鎂含量亦很高，同時(shí)含有維生素E及B族等抗氧化微量營(yíng)養(yǎng)素，推薦減肥健身期間作為粗糧搭配細(xì)糧食用。
食用：藜麥沙拉、藜麥飯等。
紫米/糙米
優(yōu)點(diǎn)：每一百克熱量為343大卡，營(yíng)養(yǎng)保存較全面，花青素和礦物質(zhì)含量都比較豐富，而且外皮相對(duì)堅(jiān)韌，耐嚼，非常適合吃飯快的小伙伴。
食用：可以搭配大米、紅豆煮成雜糧飯，味道容易被接受。
玉米
優(yōu)點(diǎn)：新鮮玉米每一百克熱量?jī)H為112大卡，吃起來(lái)方便快捷，營(yíng)養(yǎng)成分均衡。而且它是一種纖維含量較高的粗糧，適量進(jìn)食可緩解便秘，是減肥便秘人群最適合的主食之一。
食用：煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是代替米飯的優(yōu)質(zhì)選擇。可以偶爾用玉米當(dāng)主食，不要長(zhǎng)期、單一地吃。
燕麥
優(yōu)點(diǎn)：每一百克熱量為377大卡，燕麥?zhǔn)谴旨Z中B族維生素含量最豐富的，而且礦物質(zhì)、膳食纖維含量也很豐富，口感也不錯(cuò)，十分適合減肥時(shí)替代早餐食用。
食用：選用生燕麥、燕麥片，制作燕麥粥等。
紅薯/紫薯
優(yōu)點(diǎn)：每一百克熱量?jī)H為102大卡，膳食纖維更加豐富，體積大、飽腹感強(qiáng)，而且味道香甜，十分適合減肥期間食用。
食用：蒸煮最好，和脫脂牛奶等搭配制作純天然甜品，也非常不錯(cuò)。減肥的小伙伴，最好一天只吃一個(gè)拳頭大小的紅薯即可。
土豆
優(yōu)點(diǎn)：每一百克熱量?jī)H為77大卡，含糖量低，口感好，飽腹感強(qiáng)。碳水化合物和蛋白質(zhì)含量都比米飯稍低，減肥時(shí)偶爾可替代少量主食。
食用：蒸煮最好，土豆泥，土豆餅等。如果正餐中有土豆片或者土豆絲作為菜，其它主食要減量。
山藥/芋頭
優(yōu)點(diǎn)：每一百克熱量?jī)H為57大卡，熱量低，飽腹感強(qiáng)，藥用價(jià)值好。
食用：可蒸著吃，也可以煮湯煮粥。如果山藥或者芋頭做菜，要減少其它主食的量。
優(yōu)質(zhì)主食已經(jīng)到手，
是不是就可以放開吃了呢？
當(dāng)然不行。
首先，
如果你的餐桌上出現(xiàn)以上這些優(yōu)質(zhì)主食時(shí)，
就要適當(dāng)減少其他主食的量，
避免熱量超標(biāo)。
同時(shí)，
還要注意食物的GI值，
盡量選擇低GI值的食物。
Q
什么是食物的GI?
"GI"指的是食物的"升糖指數(shù)", 是指不同食物在含相同量的糖類時(shí), 能使血糖速度升高的相對(duì)能力。
Q
食物低GI值如何界定?
一般來(lái)說(shuō), 是以食物中碳水化合物對(duì)血糖升降的影響為基礎(chǔ)來(lái)測(cè)定的, 葡萄糖、蔗糖、淀粉等是碳水化合物的組成成分, GI值60以下的屬于低GI, 60—85為中等水平, 85以上為高GI。
Q
低GI食物瘦身法的原理是什么呢?
吃GI值太高的食物-->血糖上升太快-->胰島素大量分泌-->加速脂肪堆積-->肥胖;
吃低GI值的食物-->血糖上升緩慢-->胰島素分泌穩(wěn)定-->脂肪代謝正常-->苗條。
Q
低GI飲食瘦身法對(duì)身體有什么好處呢?
由于低GI食物中的膽固醇含量較低, 所以減少了我們患高血壓和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn), 腎臟的負(fù)擔(dān)也變小，低GI食物能帶來(lái)更高的飽腹感，可以延緩饑餓感的發(fā)生，從而幫助控制體重。
那么哪些是低GI的食物呢？
低GI瘦身三大原則
瘦身第一原則:減少高GI食物攝入。
瘦身第二原則: 考慮影響食物GI值的其他因素。
A. 纖維素含量較高的食物, 因?yàn)椴蝗菀妆幌? 所以GI值較低,多攝取對(duì)身體有益。
B. 加工方法和制造時(shí)間, 食物加工越熟, 加工時(shí)間越長(zhǎng), 越容易被消化, GI值越高。
瘦身第三原則: 配合低熱量的其他事物, 均衡飲食。
怎么樣，
有了優(yōu)質(zhì)的主食和低GI飲食法，
主食并沒(méi)那么我們想象的那么可怕，
更不是妹子們減肥的噩夢(mèng)。
選對(duì)了主食，不僅能邊吃邊瘦，
還能令人更加美！美！美！