要想減肥，很多人都會選擇“吃素”，各類果蔬，吃起來“熱量負擔(dān)”減輕不少。
減肥時多吃點素，還算能接受，但現(xiàn)在居然還有“吃素”抗癌的說法，嚇得小康康牙都掉了！想要健康減肥的你，可千萬別被這“偽科學(xué)”理論給帶進坑！均衡營養(yǎng)，健康減肉才是王道啊！
“吃素”治病又抗癌是真的嗎？
美國有一本叫《中國研究》的暢銷書，里面宣稱“吃素能治癌，極端素食能治病”。如果你看了并相信了這些，那你可能要失望了，因為這個理論并不靠譜。
該書作者根據(jù)一個實驗和調(diào)查，得出肉類等高蛋白食物更易致癌的結(jié)論，提倡極端素食就能治愈癌癥。首先書中的實驗和調(diào)查的統(tǒng)計數(shù)據(jù)不準確，得出的實驗結(jié)論不僅不客觀，還存在一定的邏輯漏洞。換個角度想，如果這個低蛋白飲食對治愈癌癥有這么大的作用，肯定早就運用到癌癥治療的過程中了。
“純素食”無形中傷害你的身體。
適當?shù)爻运厥硨θ梭w健康有一定的好處，但像前面提到的極端素食主義是不可取的，“純素食”不僅不能治病，還會影響你的健康。
危害一：營養(yǎng)不良
“純素食”拒絕各種肉類，只吃果蔬、谷物等，這些食物營養(yǎng)成分有限，容易讓你營養(yǎng)不良，從而使身體新陳代謝速度減慢，不利于減肥。此外，長期營養(yǎng)不良還可能造成臉色蒼白、乏力、抵抗力下降等問題。
危害二：肌肉流失
肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源，如果不吃肉類，容易造成體內(nèi)蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，從而造成肌肉流失。不僅會降低免疫力，影響身體新陳代謝，還可能讓你關(guān)節(jié)疼痛。
危害三：缺乏鐵、鋅、維生素B12
純素食，一般都拒絕肉類、蛋、奶等，而鐵的主要食物來源是各種肉類等動物性食品，這些食品中的鐵，吸收利用率比蔬果、菌藻類植物性食品高；維生素B12也主要存在于肉類、蛋、奶等動物性食品中；另外果蔬中鋅含量很低。純素食者很容易缺乏這三種營養(yǎng)元素。
缺鐵會造成氣血不足、貧血；缺鋅會影響食欲，可能還有皮膚粗糙、視力下降等問題；缺維生素B12則可能引起記憶力減退，四肢無力。
教你三大招，健康吃蔬果
過度依賴果蔬，會引發(fā)營養(yǎng)不良、抵抗力下降等各種問題。如何更健康地吃果蔬，你可以學(xué)習(xí)這三個方法。
搭配優(yōu)質(zhì)肉類
果蔬中營養(yǎng)有限，所以在吃的時候記得搭配雞胸肉、魚肉等優(yōu)質(zhì)肉類，適當補充果蔬中缺乏的蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)元素，均衡營養(yǎng)，才能又瘦又健康。
分清主食蔬菜
胖友們?yōu)榱藴p肥應(yīng)該沒少吃蔬菜，但不是所有蔬菜的熱量都低哦！像豌豆等豆類、蓮藕等根莖類、菱角等果實類蔬菜其實富含碳水化合物，吃它們就相當于吃主食，一不小心吃多就長肉，所以吃之前就要分清楚。
多種蔬果，豐富選擇
“蘿卜青菜，各有所愛”，每個人都有自己愛吃的蔬果，但長期吃單一的蔬果不利于健康。不同的食物有不同的營養(yǎng)成分，豐富食材的選擇范圍、多樣補充，不僅能品嘗不同的味道，還有益健康。
減肥路上，難免冒出各種理論，理智分辨、科學(xué)分析，可別被“吃素”治病給誤導(dǎo)了。素食固然好，一味堅持只會讓你的身體“受傷”，要減肉也要健康，各類營養(yǎng)補充很重要！