面食和米飯作為生活中常見的主食大戶，我們難免要和它們打交道，米飯和面食到底哪一個更容易發(fā)胖呢 ?
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正確答案是：面食
我們以100g為計量單位，每100g米飯（稻米）的熱量是116.00千卡，脂肪含量0.30克。而每100g的饅頭（普通面粉）的熱量是221.00千卡，脂肪含量是1.10克。這么對比下來，我們很明顯可以看出，面食的熱量遠(yuǎn)高于米飯，因此，吃面食更容易發(fā)胖。
然而面食作為我國最主要的主食之一，要想和它“斷絕關(guān)系”實在是不可能，尤其是中部地區(qū)和北方地區(qū)尤其愛吃面食，如面條。就小小的一碗面條就可以體現(xiàn)各地特色的美食文化。那么減肥期間我們該怎么吃面條，才能更大程度的避開“發(fā)胖雷區(qū)”呢？
注意食用時間
面條中含有大量的碳水化合物，因此應(yīng)當(dāng)避免晚上食用，因為晚上攝入太多的碳水化合物會造成大量的脂肪堆積，因此早餐或是午餐食用則較為適合。
先喝湯后吃面
減肥期吃面條在配菜的選擇上，最好以蔬菜面為主，先喝湯，后吃菜，最后再吃面條。湯和蔬菜會增加飽腹感，使自己少吃一些面條，也可以抑制血糖的急劇升高，防止脂肪被堆積。
面條種類選擇
減肥期雖然要控制碳水化合物的攝入量，但并不是不攝入碳水化合物，碳水化合物是身體必須的營養(yǎng)成分，是不可或缺的。在面條的種類選擇上，我們可以盡量選擇粗糧面，如蕎麥面，藜麥面等優(yōu)質(zhì)雜糧面，它們不僅在碳水化物含量上低于普通面粉，而且還含有大量的膳食纖維和人體所需的微量元素，對減肥很有幫助。
減肥雖然要限制飲食，但是只要把握方法，控制攝入量，依舊可以享受美食給味蕾帶來的快感！