“怎樣才能快速減肥？”
“節(jié)食到底可不可行？”
“不節(jié)食能不能減肥？”
這些關(guān)于減肥的問(wèn)題從來(lái)沒(méi)有被好好回答過(guò)。不確定該怎么做，所以就干脆不做，這就是許多人減肥一直失敗的原因。今天這篇文章，認(rèn)真回答10個(gè)關(guān)于減肥最常見(jiàn)的問(wèn)題，也是你需要了解的常識(shí)。
1.如何判斷肥胖還是超重？
判斷標(biāo)準(zhǔn)一：
在你身高的基礎(chǔ)上憑空想“可接受的體重”這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)非常寬泛。大部分專家測(cè)定可接受的體重標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的是身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）。
你的BMI根據(jù)以下公式很容易算出來(lái)：BMI=體重(kg)/身高(m)2（更方便的是你可以買一個(gè)多功能體重秤，直接得出）結(jié)果可以這樣解釋：
20以下=體重不足
20~25=可接受的體重范圍
25~30=臨床標(biāo)準(zhǔn)的超重
30~40=臨床標(biāo)準(zhǔn)的肥胖
40以上=病態(tài)肥胖
判定標(biāo)準(zhǔn)二：腰圍。因?yàn)榕c髖部、臀部、和大腿部分的肥胖比起來(lái)，腰部（中心脂肪分布）肥胖更可能和健康問(wèn)題（特別是冠心病和非胰島素導(dǎo)致的糖尿病）聯(lián)系。
男性>94厘米，女性>80厘米，應(yīng)避免再增加體重；如果男性>101厘米，女性>87厘米，則需要減肥。
2.我吃的不多啊，為什么還會(huì)超重？
人們通常認(rèn)為超重的人很貪嘴，但是很多情況并非如此。由于大部分人的生活方式都缺乏運(yùn)動(dòng)，因此需要的熱量并不多，即使超過(guò)所需的能量一點(diǎn)點(diǎn)也會(huì)導(dǎo)致體重緩慢穩(wěn)定的增長(zhǎng)。
比如，健康部（美國(guó)）聲稱，一個(gè)女性平均每天需要1940大卡熱量就可以維持合理的體重。即使每天只多進(jìn)食100卡（約1個(gè)香蕉或者1大塊巧克力餅干），那么每年的體重就會(huì)增長(zhǎng)4.7公斤（其它因素也會(huì)導(dǎo)致同樣結(jié)果）隨著年齡增長(zhǎng)，我們的新陳代謝水平也開(kāi)始緩慢下降，結(jié)果也會(huì)使30歲以上的人體重增長(zhǎng)。
3.我的新陳代謝水平是否過(guò)低？
許多超重的人認(rèn)為：“我們胖是在因?yàn)殛惔x水平過(guò)低！”——即他們比苗條的人消耗熱量的速度慢。事實(shí)上恰好相反。決定能量新陳代謝水平最重要的因素是你的體重——你的身體越重，意味著它有更多的工作要做，新陳代謝率也越快，需要的熱量也越多。這就是為什么一個(gè)體重101公斤的女子比一個(gè)體重57公斤的女子吃得多的原因，那是為了保持其體重。一旦這個(gè)101公斤體重開(kāi)始下降，她的新陳代謝水平就會(huì)緩慢地降下來(lái)；而如果她的體重下降到57公斤，那么她的新陳代謝水平（在其他因素相同的情況下）就會(huì)和那位總是保持57公斤的女子類似。
然而，一小部分人的甲狀腺的確不活躍，從而影響到新陳代謝水平。通過(guò)驗(yàn)血可以診斷出這種問(wèn)題。
4.正如人會(huì)變老，是不是增重也是自然現(xiàn)象？
一旦到了30歲左右，我們的新陳代謝水平的確會(huì)開(kāi)始逐年緩慢下降。據(jù)估計(jì)，30歲以后，每5年，我們每日需要的熱量要減少50卡，才能保證我們以往的體重。這意味著你在60歲的時(shí)候，如果你每日攝入的熱量和30歲時(shí)相比沒(méi)有減少300卡，那么你就會(huì)慢慢發(fā)胖（60歲以后，身體的脂肪比例通常會(huì)自然地再次慢慢下降）。
新陳代謝水平下降的部分原因在于，隨著年齡的增長(zhǎng)，我們會(huì)損失瘦肉組織質(zhì)量（肌肉）。與脂肪和其他身體組織相比，肌肉的新陳代謝水平更活躍。另外一個(gè)原因是：隨著年齡的增長(zhǎng)，我們?cè)诨顒?dòng)中消耗的能量往往會(huì)減少。另外隨著衰老的進(jìn)行，也會(huì)自然下降。
要想阻止或者盡可能減少新陳代謝水平的下降，唯一的方法是增加運(yùn)動(dòng)量，包括保持肌肉質(zhì)量的增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。這是可行的計(jì)劃——但是很少有人做到。
5.我很胖——而且我樂(lè)意這樣胖。為什么要減肥？
她不瘦，可是她是瑪麗蓮夢(mèng)露……
近些年來(lái)，女權(quán)主義和政治性矯正運(yùn)動(dòng)勸說(shuō)肥胖的人們不必向社會(huì)壓力低頭，而去減肥。許多超重的人順利通過(guò)健康測(cè)試，認(rèn)為沒(méi)有理由去改變自己。
然而，大量證據(jù)清楚的表明，BMI過(guò)高（特別是30歲以后）是造成健康不佳、疾病和早亡的主要原因。超重的人在年輕時(shí)這些風(fēng)險(xiǎn)并不明顯，當(dāng)然，也總有很多肥胖的人能夠健康幸福地享有較長(zhǎng)的壽命。
6.要減肥，什么是最佳飲食？
最佳的減肥食譜應(yīng)當(dāng)是看上去完全不像減肥食譜——你能夠每天三餐享用各種食品，并加上小吃。該食譜應(yīng)當(dāng)是健康的，包含所有主要營(yíng)養(yǎng)成分、纖維素等等。適合的大概方針是，男性每日熱量為1500至1750卡，女性為1250至1500卡。過(guò)重或者活動(dòng)量過(guò)大的人可能會(huì)吃得超過(guò)這個(gè)范圍，同時(shí)還能讓體重下降，特別是運(yùn)動(dòng)增加的話。
為了減去體重，你必須是熱量保持“不足”，即消耗的熱量要比在食物中攝入的量多，去掉那些高熱量食物，如蛋糕、油酥皮、甜點(diǎn)、肥肉、蛋黃醬、糖、酒精等等。
7.節(jié)食期間怎樣克服饑餓感？
我們常常錯(cuò)誤地把習(xí)慣誤認(rèn)為饑餓。事實(shí)上，如果時(shí)鐘告訴我們應(yīng)當(dāng)吃飯，即真正的饑餓感來(lái)臨前，我們往往已經(jīng)吃了東西了。如果你的情況不是那樣，那么，通過(guò)以下方針進(jìn)行明智的減肥，饑餓感不會(huì)成為問(wèn)題。
略微降低熱量會(huì)有助于防止饑餓感，多食用一些含低血糖指數(shù)的食物的飲食也有同樣效果。它們基本上由一些碳水化合物食品組成，容易使人具有“飽腹感，因?yàn)榕c其他碳水化合物比食品比起來(lái)，它們分解為血糖的速度較低，每一餐還應(yīng)當(dāng)包含一點(diǎn)脂肪和某些蛋白質(zhì)，這兩者在降低食物吸收速度方面與低血糖指數(shù)食品有相似的作用。富含天然纖維的飲食也有助于抑制饑餓感。
婦女在經(jīng)期前通常饑餓感更強(qiáng)，這是自然現(xiàn)象。因此，在這個(gè)時(shí)期婦女應(yīng)該吃得略多（健康食品），必要的話，遵循保持體重的飲食，而不是瘦身飲食。
8.有沒(méi)有不用節(jié)食就能減肥的簡(jiǎn)便方法？
除非通過(guò)手術(shù)（比如皮下脂肪切除術(shù)，把軟化的脂肪吸出體外），目前對(duì)此問(wèn)題的答案是“沒(méi)有”！
令你降低食欲的處方藥有助于減肥，但是大部分醫(yī)生只把它作為最后的措施，并且在服用時(shí)有嚴(yán)格的指導(dǎo)措施（同時(shí)你仍然需要節(jié)食）。在美國(guó)，一種被稱為“orlistat”的新型藥片已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)（正等待美國(guó)食品及藥物管理局的批準(zhǔn)*），能夠把飲食中攝入的脂肪總量的30%排出體外，不被身體吸收。據(jù)說(shuō)此藥沒(méi)有重大安全問(wèn)題，只是某些副作用可能會(huì)令人感覺(jué)不快，而且維生素的吸收會(huì)受到一定影響。
9.我該多長(zhǎng)時(shí)間稱一次體重？
每日體重都會(huì)有波動(dòng)（有時(shí)是每周），因此，我們不建議每日稱體重。因?yàn)榻Y(jié)果并不真實(shí)。對(duì)于男性來(lái)講，每周稱一次體重就夠了（甚至都太多了）。對(duì)于有月經(jīng)期的女性，每月稱一次體重也許更加明智，在經(jīng)期結(jié)束后馬上進(jìn)行。
10.為什么減肥以后保持苗條身姿如此困難？
的確，與一次性減肥比起來(lái)，長(zhǎng)期減肥常常更加困難。研究表明，很多減肥成功的人后來(lái)又胖了起來(lái)。然而，這樣的結(jié)果是由社會(huì)、生活方式和心理等多種因素造成的，而不是像很多人認(rèn)為的，是通過(guò)節(jié)食而人為地降低新陳代謝水平造成的。
來(lái)自于鄧恩臨床營(yíng)養(yǎng)中心（Dunn Clinical Nutrition Center）——英國(guó)一個(gè)權(quán)威的肥胖癥研究中心——的研究清楚地顯示，那些曾經(jīng)肥胖然后瘦下來(lái)的人，與其他從未胖過(guò)的同樣體重（瘦）的人具有相似的新陳代謝水平。
然而，瘦人的基礎(chǔ)代謝水平——通常比胖人的低。也就是說(shuō)，一旦你瘦下來(lái)，你就不會(huì)再像肥胖時(shí)吃的那樣多。那些能夠做到長(zhǎng)期減肥的人們通常能明智地堅(jiān)持健康飲食，已逐漸減去體重。另外還包括行為調(diào)整和運(yùn)動(dòng)。他們?cè)谶_(dá)到目標(biāo)體重后還繼續(xù)堅(jiān)持健康飲食并定期運(yùn)動(dòng)。