以前經(jīng)常有這樣的經(jīng)歷，一個(gè)宿舍的小姐妹一起出去吃飯，吃的分量也是差不多的，但是，長(zhǎng)得胖的還是在長(zhǎng)胖，長(zhǎng)得瘦的還是很瘦，思來想去想不到合理的原因，于是就認(rèn)為是，胖的那個(gè)“消化太好”，把營養(yǎng)的東西都吸收了，就變成脂肪儲(chǔ)存在身體里，自然就長(zhǎng)胖了；相反的，瘦的那個(gè)“消化不好”，吃那么多好東西都浪費(fèi)了，所以都排出來了，就還是很瘦！
嗯，怎么說呢？想的很合理，看起來很正常！但是，不正確！實(shí)際上，健康人對(duì)事物的消化吸收能力差不多，沒有太大的差別！
究其原因是不同的食物消化率都不一樣，不同的研究給出的數(shù)據(jù)也有差別。
一般來說，混合膳食中的碳水化合物的吸收率最高，為97%-98%左右，脂肪的吸收率大概是95%，而蛋白質(zhì)最低，大約是92%。
所以，拿碳水化合物來說，絕大多數(shù)人都能消化其中的95%左右，就算消化再好，也不可能消化吸收更多的熱量。這樣看來，咱們說長(zhǎng)得胖的人消化太好，是完全沒有道理的。
那咱們平時(shí)應(yīng)該怎么吃呢？這里分析集中常見飲食供你參考：
肉類：
盡量不要吃豬肉，即便是瘦豬肉，它的脂肪含量還是很高，并不適合減肥的時(shí)候吃。
奶類：
脫脂牛奶沒有脂肪，所以熱量相對(duì)低。但是脫脂牛奶去脫脂的時(shí)候，他溶解在脂肪粒的脂溶性維生素也被脫掉了，所以營養(yǎng)就不如全脂的了。大家喝牛奶的時(shí)候，建議全脂和脫脂交叉喝。
堅(jiān)果：
堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值很高，能夠給我們提供大量的維生素E、不飽和脂肪酸等。但是堅(jiān)果的脂肪含量也是很高的，熱量也比較高，所以，要吃，要少吃！
主食：
主食的話，就建議盡量選擇粗糧和薯類，另一方面也要兼顧加工食物的靈活性。也就是說，大米，白面還是要吃的。
這樣，就不要將自己長(zhǎng)胖歸咎于“消化太好”，從飲食的根源找找原因吧!