說到減肥失敗，你可能聽說過很多，甚至自己也經(jīng)歷過好幾次。然而，全美直播減肥失敗，你體驗(yàn)過嗎？
美國(guó)最著名的脫口秀主持人奧普拉·溫弗瑞，曾經(jīng)就采用過#節(jié)食低卡路里法#減肥。
一開始，她成效卓著。在短短的幾個(gè)月時(shí)間里，她成功的減掉了60斤。奧普拉對(duì)自己的減肥成果非常滿意。在各種媒體上也對(duì)這種節(jié)食減肥法大加贊賞。
然而又過了幾個(gè)月，觀眾則發(fā)現(xiàn)屏幕上的脫口秀女王像充氣一樣胖了回來……
在不到一年的時(shí)間里，她又回歸了最初的168斤。為此，她也怒氣沖沖的斥責(zé)節(jié)食減肥不靠譜。
而前一段非常火的“超級(jí)減肥王”（The Biggest Loser）也是如此！
一項(xiàng)發(fā)表于《肥胖》期刊的研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)：參加國(guó)家廣播公司（NBC）“超級(jí)減肥王”節(jié)目的14位參賽者，在節(jié)目中，他們相互競(jìng)爭(zhēng)，誰能在七個(gè)月時(shí)間里，采用極端節(jié)食和運(yùn)動(dòng)的方式減掉最多體重。
在節(jié)目的最后，這14人平均每人減掉超過100磅左右，有的減掉的體重多得多。
然而，6年后，當(dāng)學(xué)者做調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)：這14人里，只有1個(gè)人成功保住了減肥成果。而其他人全部復(fù)胖，六年中平均反彈70%，有些人甚至比參賽前更胖！
那么請(qǐng)問，他們做錯(cuò)了什么呢？難道是不該全美直播減肥，否則必定失敗么？
當(dāng)然不是，他們的錯(cuò)誤就在于：采用了極端的節(jié)食減肥！
節(jié)食減肥，注定會(huì)復(fù)胖？
很多人的減肥計(jì)劃都很相似。先通過節(jié)食成功減肥，然后再恢復(fù)正常的熱量攝入保持勝利成果。
但實(shí)際上，通過節(jié)食，短時(shí)間成功減肥的人不是沒有。比如上面的奧普拉和超級(jí)減肥王們。但是，在最后保持的人，就少的可憐了。
有一項(xiàng)研究，跟蹤調(diào)查了節(jié)食者五年內(nèi)的體重變化：
調(diào)查一開始，所有被試者都進(jìn)行節(jié)食，每天攝入的熱量基本也就比你每天只吃蘋果或只喝蔬菜汁高一點(diǎn)點(diǎn)而已了。
經(jīng)過了一段時(shí)間的這種低卡飲食，被試者的體重確實(shí)降了很多，平均降低了21.1公斤。
這是一個(gè)非常牛的數(shù)字了，估計(jì)很多喊著減肥的同學(xué)，能一下子減下10公斤，都早就樂開花了！
當(dāng)然，我們說了這是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)5年的跟蹤計(jì)劃。大家知道，五年后所有受試者的體重是如何變化的嗎？
令人驚訝的是：5年后，所有人的平均體重，居然比節(jié)食之前還要高了3.6公斤！而且其中65%的人還至少進(jìn)行了一次額外的節(jié)食①！
也就是說，節(jié)食在五年后根本沒有幫助他們成功控制體重，相比節(jié)食時(shí)減掉的體重，他們平均反彈了24.7Kg之多！
調(diào)查結(jié)果還表明：其中有50%，也就是一半的人，相比自己的初始體重，5年后反彈重量要大于5公斤。
可怕嗎？其實(shí)基本上在所有這類相似實(shí)驗(yàn)里面，都有類似的結(jié)果出現(xiàn)。
大量數(shù)據(jù)表明，所有節(jié)食減肥的人，最終長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)（≥4年）的體重都會(huì)恢復(fù)到接近節(jié)食前。并且至少有40%，體重比節(jié)食前的更高！
為什么這樣？不是說好了，躺在沙發(fā)上，輕輕松松就能瘦的嗎？怎么一開始瘦下來，還會(huì)復(fù)胖？而且復(fù)胖后，甚至比起節(jié)食前還要重呢？
節(jié)食反彈的本質(zhì)：代謝受損！
實(shí)際上，一旦你使用過節(jié)食的手段來減肥，你身體處理熱量的方式，就會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的產(chǎn)生改變。
從此，你會(huì)更渴望食物，食欲大增，攝入的食物也會(huì)更容易儲(chǔ)存成脂肪。
更為重要的一點(diǎn)是，人體會(huì)降低自己的各項(xiàng)能力，來減少自己的熱量消耗。這就是我們所說的代謝受損。
>>>什么是代謝受損呢？
簡(jiǎn)單粗暴的打個(gè)比方，就是你以前每天吃10碗飯，體重還沒有變化。但你一旦代謝受損，每天只吃6碗飯的情況下，你可能還會(huì)不停長(zhǎng)胖。
一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，只有極少數(shù)的人能保持自己的節(jié)食減肥成果。而他們保持體重的代價(jià)，就是每天只攝取1298卡路里。
這大概相當(dāng)于一個(gè)小孩子的代謝水平。而一般人每天要攝取2000卡路里來保障自己的身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
這就像你之前每月工資有1萬元，你可能租房花掉4000，生活花掉2000，娛樂購(gòu)物花掉4000。每月也能正常收支平衡，美滋滋。
然而如果你換了一個(gè)新的工作，每月工資只有6000了。你可能就會(huì)換個(gè)小房子租住，娛樂購(gòu)物也會(huì)節(jié)省很多。把自己的支出也下調(diào)到6000左右，過得慘兮兮，有時(shí)候還入不敷出…
>>>代謝受損的具體表現(xiàn)？
你的身體也不傻。如果你節(jié)食，他們也會(huì)下調(diào)你的各項(xiàng)支出。節(jié)食過的同學(xué)，應(yīng)該都有這種體驗(yàn)：
在節(jié)食期間，皮膚變得很差，暗淡粗糙，也就是很多人說的“面有菜色”。
免疫力不佳，容易生病，而且生病后還不容易痊愈。
智商水平明顯下降，處理很多平時(shí)得心應(yīng)手的學(xué)習(xí)、工作問題，都要想上好久，反應(yīng)也變得有點(diǎn)緩慢。
不僅如此，節(jié)食還會(huì)深刻的影響你的生育與性能力。
女性會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己節(jié)食減肥期間，大姨媽就不再正常，甚至干脆不來了……（相關(guān)閱讀→運(yùn)動(dòng)越多，越愛感冒？！姨媽不上門？）
而男性身上的研究也表明，男性極端少吃+增加熱量支出，會(huì)降低他們的睪丸酮分泌量，甚至低至閹割水平……（相關(guān)閱讀→節(jié)食，讓老夫虎軀一震，下體一疼……）
>>>代謝受損導(dǎo)致甲狀腺功能紊亂？
而冬季最容易體會(huì)到和代謝受損相關(guān)的，就是甲狀腺相關(guān)功能的紊亂。
比如，在節(jié)食后，你的身體有如下情況出現(xiàn)嗎？
首先，是身體容易水腫，感覺自己沒有喝什么水，但是臉和手都覺得腫起來了。
其次是怕冷，冬天手腳就特別冰涼，皮膚干燥。
然后是記憶力減退，反應(yīng)變慢，有時(shí)別人喊都要反應(yīng)一段。
最后，則是頭發(fā)脫落的更密集、嚴(yán)重，有時(shí)候眉毛還會(huì)脫落。
如果以上你中了好幾槍，那么你可能已經(jīng)有了相關(guān)的一些情況……
實(shí)際上，這些調(diào)整都是正常的身體機(jī)制。是當(dāng)你營(yíng)養(yǎng)不良或者受傷等狀態(tài)下，身體自動(dòng)下調(diào)你基礎(chǔ)代謝的反應(yīng)。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，相同身高體重等同體質(zhì)的運(yùn)動(dòng)者，其中一些人進(jìn)行節(jié)食，另一些則保持正常飲食。對(duì)比他們的基礎(chǔ)代謝率，其中節(jié)食者的基礎(chǔ)代謝率明顯低于對(duì)照組14%之多②！
基礎(chǔ)代謝：
一般是指人在靜息情況下的能量代謝率。
基礎(chǔ)代謝越高，你消耗的熱量越多，身體日常所需的能量也就越多；基礎(chǔ)代謝越低，你所需的能量也就越少。
節(jié)食者的基礎(chǔ)代謝更低，就意味著，可能兩組人吃相同的食物，節(jié)食者就會(huì)胖，而不節(jié)食的人體重則不會(huì)有變化。
很多朋友在節(jié)食后，發(fā)現(xiàn)自己即使吃的跟以前一樣，結(jié)果還是反彈和復(fù)胖了，也就是這個(gè)原因。