01
餐單：胡蘿卜紅薯絲、清炒絲瓜、油醋沙拉、莧菜蛋花湯
-胡蘿卜紅薯絲-
用料：胡蘿卜，紅薯，芹菜，胡椒，鹽。
1、胡蘿卜、紅薯、芹菜洗凈切絲
2、鍋擦油加入三絲進(jìn)行翻炒
3、鹽、胡椒調(diào)味出鍋
清炒類的方法基本都一樣，用鹽和胡椒粉調(diào)味。
湯類不要熗鍋，直接水煮，用鹽和胡椒粉調(diào)味。
02
餐單：鹽水煮蝦、香辣藕片、香菇青菜、莧菜蛋花湯。
-鹽水煮蝦-
原料：鮮蝦，鹽。
1、蝦洗凈挑蝦線；
2、鍋內(nèi)加水、鹽、蝦，煮熟出鍋即可。
-香辣藕片-
原料：生藕，蒜，豆瓣醬，白糖，胡椒。
1、藕切片，蒜切末；
2、鍋放油，加豆瓣醬，蒜末炒香，再放入藕片；
3、炒熟，用少許白糖、胡椒調(diào)味出鍋。
-香菇青菜-
原料：青菜，香菇，耗油。
1、青菜洗凈切段 ，香菇洗凈切片；
2、鍋放油，先下香菇，斷生后加青菜；
3、耗油稀釋調(diào)味出鍋即可。
03
餐單：西紅柿炒雞蛋、蠔油生菜、照燒雞胸、青菜蛋湯。
-西紅柿炒雞蛋-
原料：西紅柿，雞蛋，鹽，黑胡椒。
1、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散加少鹽；
2、鍋擦油，倒入雞蛋液，炒熟弄散；
2、鍋擦油，西紅柿翻炒出汁，加入雞蛋塊翻炒；
3、鹽、黑胡椒調(diào)味。
-蠔油生菜-
原料：生菜，蒜，耗油
1、生菜焯水后擺盤，蒜切末；
2、鍋擦油，蒜末炒成金黃色，加少許稀釋后的耗油；
3、澆汁即可。
-照燒雞胸肉-
原料：雞胸肉，生姜，黑胡椒，橄欖油，生抽，蜂蜜，料酒。
1、雞胸放料酒、生姜、黑胡椒腌制30分鐘；
2、鍋內(nèi)放少許橄欖油，雞胸煎熟；
3、蜂蜜、料酒、生抽按照1：1：2比例，燒成照燒汁；
4、澆汁即可。
04
餐單：虎皮青椒、清炒綠豆芽、薺菜香菇水餃、莧菜湯
-虎皮青椒-
原料：青椒，糖，醋。
1、青椒洗凈切塊；
2、鍋內(nèi)少許油煎熟青椒；
3、1：1糖和醋，翻炒青椒出鍋即可。
05
餐單：清炒紫甘藍(lán)、山藥木耳、清炒毛豆、西紅柿蛋花湯
清炒類菜譜不贅述，注意毛豆需要先焯水再炒。
06
餐單：水煮四季豆、糖醋藕丁、椒鹽雞胸、青菜蛋花湯
-糖醋藕丁-
原料：生藕，糖，醋，鹽，黑胡椒。
1、藕切丁焯水；
2、1：1糖醋汁加藕丁翻炒，鹽、黑胡椒調(diào)味出鍋即可。
-椒鹽雞胸-
原料：雞胸肉，料酒，生姜，黑胡椒，橄欖油，椒鹽。
1、雞胸放料酒、生姜、黑胡椒腌制30分鐘；
2、鍋內(nèi)放少許橄欖油，雞胸煎熟；
3、出鍋，撒椒鹽粉即可。
07
餐單：蒸茄子、清炒胡蘿卜絲、涼拌韭菜、西紅柿蛋湯
-蒸茄子-
原料：茄子，蒜，青椒，生抽，醋，糖。
1、茄子洗凈切條，放鍋內(nèi)蒸熟；
2、青椒剁碎，和蒜末、生抽、醋、糖、水一起調(diào)制蘸料；
3、茄子拿出，倒出水，澆汁裝盤即可。
-涼拌韭菜-
原料：韭菜，生抽，醋。
1、韭菜洗凈切段焯水；
2、攥干水分，加少許生抽和醋調(diào)味即可。
以上，就是今天分享的午飯餐單了，其實(shí)做起來(lái)并不會(huì)占用太多時(shí)間，希望大家可以好好對(duì)待吃飯這件事。