Q：最近在減肥，體重浮動大正常嗎？
A：雖然對于形容「胖瘦」來說，體重是一個重要的指標，但并非是唯一或最科學的指標。因為體重每天都在發(fā)生變化，這種變化不僅包含了脂肪的增減，同時也和身體水分、糖原儲備、消化情況有很大的關(guān)聯(lián)。
比如飯前飯后的體重可能會差 1斤 ，一場有氧操課以后如果沒有及時補水體重也會輕 1-2斤 。女性因為激素水平隨月經(jīng)周期波動的關(guān)系，身體會在月經(jīng)期或月經(jīng)前期儲水，體重也會出現(xiàn)浮動。所以每天體重在 1-2斤范圍內(nèi)波動是非常正常的，不需要太在意，反正里面大部分都不是脂肪（滑稽）。
但是如果體重在一兩天內(nèi)有 3-5斤的降低，之后出現(xiàn)反彈再降低。就需要重新審視一下自己的飲食了。想一想自己是否存在熱量攝入過低甚至節(jié)食，之后暴飲暴食再節(jié)食的情況。
我們所提倡的減肥其實是減脂，而非減重，不是看體重秤上數(shù)字掉了就算瘦，而是要看體脂肪的降低程度。所以保證飲食熱量，堅持運動，持續(xù) 2-3個月才是健康的減脂模式。
Q：上班族適合的加餐零食有哪些？
A：上班族的零食一般建議選擇獨立包裝、方便儲存、飽腹感強的類型。這里有幾個推薦：
?堅果
堅果類富含優(yōu)質(zhì)脂肪和膳食纖維，飽腹感較強，適合作為加餐，每次一把約 20-30g即可。選擇上以桶裝原味堅果或獨立包裝混合堅果最好，盡量避免加糖或鹽焗的調(diào)味堅果。
? 即食燕麥
即食燕麥雖然沒有快熟燕麥或燕麥米飽腹感強，但正因為他方便即食的特性，放在辦公室，可以幫你隨時補充必要的碳水化合物，避免低血糖影響工作效率。
建議挑選原味燕麥片而不要選擇高熱量水果混合麥片（比如日本產(chǎn)的某網(wǎng)紅麥片），不然放在辦公室可就不是加餐零食，而是增肥利器了
?乳制品
牛奶方便儲存，適合在辦公室做長期儲備。本身含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，搭配燕麥和堅果口感更佳。乳糖不耐受的同學，可以將牛奶換成原味酸奶或無乳糖牛奶（舒化奶）
?黑巧克力
每天來一小塊黑巧克力，其中所含有的可可脂和可可堿都可以很好的抑制下午蠢蠢欲動的食欲。選購時注意挑選可可含量在70%以上的黑巧克力。低于70%的巧克力含糖量高，并不建議吃。
Q：吃什么可以緩解運動后的酸痛感？
A：運動后的酸痛感主要有兩種，剛運動完的酸痛感，主要是由乳酸堆積到達肌肉乳酸閾產(chǎn)生的，不需要做什么操作，在運動后 2-4小時，乳酸就會通過肝臟循環(huán)代謝重新轉(zhuǎn)化為肌肉所需的糖原。酸疼感也會隨之消失或大大減輕。
如果是隔天產(chǎn)生的酸疼感，主要是因為肌肉延遲性疼痛的作用（DOMS），DOMS的出現(xiàn)機制還未完全研究透徹，目前主要的結(jié)論是訓練造成肌纖維的輕微損傷及一些炎癥反應(yīng)。
一般情況下，DOMS持續(xù)時間不會超過 1周，不需要做特別調(diào)整,。飲食上可以稍微多吃一些堅果、三文魚等深海魚類以及魚油等富含 n-3系不飽和脂肪酸的食物，幫助減輕身體的炎癥反應(yīng)。當然如果 DOMS的酸疼感非常嚴重難以忍受，一粒止疼藥會比什么都好用。
Q：煎餅果子怎樣吃能健康點？
A：以一份較正宗煎餅果子而言，是由混合綠豆面做的薄餅，加上雞蛋、果子（油條）、果篦（油炸面餅）及面醬、蔥等調(diào)味料組成。經(jīng)過全國小吃攤創(chuàng)新，現(xiàn)在也有加火腿腸、加辣條、加肉松等吃法。
如果你必須要把煎餅果子當每天的早餐，那么相對健康的搭配是選擇雜糧薄餅，加兩個雞蛋，少調(diào)料的組合模式。這樣搭配可以盡可能降低脂肪攝入量，提高蛋白質(zhì)。
當然如果你只是偶爾吃一次，我倒建議你選擇自己喜歡的搭配，畢竟人生除了減脂，還要偶爾享受一下美食。
Q：粗糧可以完全代替精米精面嗎？
A：粗糧可以完全代替精米精面，我們父母小時候以及爺爺奶奶那一輩，就是以高粱、玉米粥、紅薯之類的粗糧作為主食來源。相比大米白面，粗糧含有更多的膳食纖維，飽腹感更強。
當然，粗糧也有缺點，最主要的就是口感不好，另外對于消化能力稍弱的人來說，粗糧也可能會導致脹氣。建議可以通過粗糧混合精糧作為主食的方式，例如紅豆與大米混合燒成雜糧飯。或在白粥中混合紅薯塊一起燉煮等會更適合。