1、警惕五種日常風(fēng)險(xiǎn)食物，大豆真的不適合男性吃嗎？
關(guān)于大豆的說法不一。有人說不適合男性吃，也有人說不適合女性吃，原因在于大豆含有大豆異黃酮，這個(gè)物質(zhì)可以調(diào)節(jié)雌激素水平。說女性要少吃的，是擔(dān)心它引發(fā)激素類癌癥。說男性要少吃的，是擔(dān)心男性雌激素過高。
比較專業(yè)的說法是，雌激素是雙向調(diào)節(jié)雌激素水平，并不是單向升高雌激素水平。即便是這樣，還是有人不信。大豆有很高的營養(yǎng)價(jià)值，除大豆異黃酮外，還有大量的蛋白質(zhì)，和大豆卵磷脂，這是其他植物食物無法替代的。大豆的鈣和纖維素含量也很高，這兩種營養(yǎng)也是現(xiàn)在人比較缺的。如果為了這個(gè)莫須有的說法，放棄大豆類食物，實(shí)在是不劃算。
2、“饑餓療法”對(duì)于糖尿病人靠譜嗎？
大道無言，開口就錯(cuò)。被誤解，是表達(dá)者的宿命。溝通是很困難的事。饑餓療法這個(gè)詞，非常容易讓人產(chǎn)生誤解，所以出現(xiàn)兩種完全相反的意見很正常。
說饑餓療法能治糖尿病，是指不提供能量食物，也就是主食。因?yàn)樘悄虿”旧硎茄沁^高引起，血糖就是血液里的能量物質(zhì)。也就是說糖尿病人體內(nèi)有很多過剩的能量物質(zhì)，如果能合理利用這些能量物質(zhì)，不但可以不需要怎么進(jìn)食，還可以降低血糖讓血糖正常，從而治愈糖尿病。這些過剩的血糖，為什么沒有被身體利用，粗暴的理解就是胰島素少了，但是胰島素為什么會(huì)少，這是很復(fù)雜的問題，這里說不清楚，你如果想了解原理，可以去翻閱我以前關(guān)于糖尿病和辟谷的文章，寫的很詳細(xì)好懂。
饑餓療法，并不是什么都不吃，只是不吃主食，蔬果等低能量高營養(yǎng)的食物還是要吃的，這兩種食物富含維生素和礦物質(zhì)，可以幫助能量代謝。如果不吃主食，低血糖的情況很可能會(huì)出現(xiàn)，但只要處理得當(dāng)，是沒有問題的，這就是說，要專業(yè)的人，有經(jīng)驗(yàn)的人才能做這個(gè)事。自己不要輕易嘗試。另外糖尿病治愈，也不一定非要饑餓療法。
3、蒸土豆能做減肥的主食嗎？蒸土豆減肥效果如何？
這個(gè)問題很好。土豆是完全可以作為主食的。大約是在2014年，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)，就提倡將土豆作為主食的一種，長期食用，原因在于土豆的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，跟一般主食非常相似。
土豆還含有一般主食沒有的維生素C，因此它是既可以當(dāng)菜吃，又可以當(dāng)飯吃。土豆的蛋白質(zhì)含量和纖維素含量高，脂肪含量低，這有利于減肥。但脂肪含量低，你蒸土豆又沒有油，意味著身體吸收脂溶性的維生素AD比較困難。如果長期缺乏維生素D，可引發(fā)缺鈣。如果你減肥還要配合運(yùn)動(dòng)的話，那就應(yīng)該配上牛奶。
4、生氣會(huì)影響血糖嗎？
生氣時(shí)，體內(nèi)至少會(huì)發(fā)生兩個(gè)變化。一是，血管收縮。這會(huì)引起血壓升高，一般不會(huì)直接影響血糖。二是，激素水平分泌增加。有研究指出時(shí)，人在生氣時(shí)，激素水平在短時(shí)間內(nèi)會(huì)暴增幾萬到幾十萬倍。
激素升高，是身體為了制造更多能量，以應(yīng)對(duì)緊急情況。血糖是主要的能量供應(yīng)源。因此在這個(gè)過程中，會(huì)出現(xiàn)血糖降低，然后肝糖原分解使血糖平穩(wěn)的情況。有個(gè)話叫氣暈了，氣得人發(fā)暈，就是腦部在短時(shí)間內(nèi)缺乏血糖，腦細(xì)胞能量較少造成。
因此，生氣并不是單純的引起血糖升高或降低，而是會(huì)讓血糖出現(xiàn)幅度較大的波動(dòng)。血糖經(jīng)常波動(dòng)，會(huì)傷害胰島功能。對(duì)高血糖或糖尿病人不利。如果是低血糖病人，還有可能因?yàn)樯鷼庵苯訒灥埂?/span>
5、糖尿病隨著時(shí)間的發(fā)展是如何變化的，如何管理血糖才能趨向正常？
一般情況下，糖尿病人如果不吃藥，不注射胰島素，又沒有任何生活飲食方式優(yōu)化的話，血糖會(huì)越來越高。糖尿病人長期服藥，有很大的副作用，糖尿病的三大并發(fā)癥：足病、腎病和眼病，有很大程度上，屬于藥源性疾病。糖尿病人注射胰島素，有兩個(gè)缺點(diǎn)，一是胰島功能可能會(huì)逐漸退化，胰島素分泌減少。二是，會(huì)引起血糖波動(dòng)，因?yàn)橐葝u素注射，很難做到剛剛好的劑量，注射多了或少了，都不利于血糖穩(wěn)定。即便是嚴(yán)格遵醫(yī)囑用量，但醫(yī)生不知你的飲食情況，更無法知道你每天進(jìn)食后的血糖情況。血糖雖然自己可以在家測(cè)量，但需要抽血，你不可能天天測(cè)時(shí)時(shí)測(cè)。有這些原因，糖尿病的藥療醫(yī)療，都算不上有效辦法。要控制血糖，甚至是逆轉(zhuǎn)糖尿病，需要兩張?zhí)幏剑粡埵菭I養(yǎng)處方，一張是運(yùn)動(dòng)處方。這個(gè)事一般由專業(yè)的健康管理機(jī)構(gòu)來做。
6、人參幾品怎么辨？
一般認(rèn)為，三年以下的人參，營養(yǎng)價(jià)值與蘿卜差不多。不少生產(chǎn)老年人保健品的公司，會(huì)將人參作為贈(zèng)品，吸引老人購買。仔細(xì)一看，那些人參，一般都是兩年左右的。
如何看年限呢。人參上有個(gè)叫做蘆碗的東西，在人參的頂部，形狀是一個(gè)小凹坑，一個(gè)蘆碗就是一年。
7、三七有什么作用？
民間向來有人參補(bǔ)氣天下第一，三七補(bǔ)血天下第一的說法。三七補(bǔ)血的說法，主要是說其活血化瘀的功能。如果血管瘀堵，血液過不去，那個(gè)地方就會(huì)少血，引發(fā)各種癥狀。如果血瘀被化解，血液能夠流過去，就相當(dāng)于補(bǔ)血了。因此有微循環(huán)障礙的，比如手腳冰涼，頭暈頭痛，血瘀長斑等，都可以試著吃一些三七。
8、長期服用益生菌有副作用嗎？
這個(gè)問題的答案，由你服用多長時(shí)間、選用什么菌種或者使用什么產(chǎn)品來決定。益生菌的菌種有很多，有些益生菌可以在體內(nèi)長期定殖，就是吃進(jìn)去了，它會(huì)在腸道內(nèi)存活相當(dāng)長的時(shí)間，不會(huì)從糞便中排出。這類細(xì)菌，在亞洲人的體質(zhì)里，主要是雙歧桿菌和乳酸桿菌。一般益生菌的產(chǎn)品，凡是同時(shí)含有這兩種益生菌的，價(jià)格都比較高。如果你補(bǔ)充的是這類益生菌，沒有必要長期不間斷的補(bǔ)充，后期多吃蔬菜水果，補(bǔ)充益生元，讓益生菌自我繁殖就好了。其他的一些益生菌，會(huì)在腸道內(nèi)住上7天到15天的時(shí)間，就會(huì)從糞便中排出去。吃這類益生菌，可能需要長期吃。這一說你就明白了，只要你選擇得當(dāng)，根本沒有必要長期補(bǔ)充益生菌，也就不需要擔(dān)心副作用。