春節(jié)馬上就到尾聲，小伙伴們，摸摸你的肚子，它還平坦不？小九的肚子已經(jīng)「陣亡」。都說「逢年過節(jié)胖三斤」，看來還真有道理！不過春節(jié)期間辣么多好吃的，不胖才怪嘞。
既然胖是「吃」出來的，可不可以再「吃」瘦回去呢？你別說，還真可以！中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科的幾位專家，今天來給我們科學(xué)、營養(yǎng)瘦身的吃法啦，相信你正需要。
飲食搭配總原則：吃得對(duì)
許多人認(rèn)為吃得少=瘦的多。
事實(shí)并非如此，營養(yǎng)科葉艷彬醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，吃得好比吃得少要重要。吃對(duì)了，即便吃得比較多，也不會(huì)胖，反而可能減重。醫(yī)生給了一周食譜示例，大家可根據(jù)自己的喜好自由搭配：
一周食譜示例早餐
1、早餐
· 無糖豆?jié){、低脂酸奶、蔬果汁
· 燕麥片、燕麥面包、燕麥饅頭、咸面包
· 雞蛋、水果
2、午餐
· 主食
· 青菜、什錦菜
· 肉類（少于200g）
3、晚餐
· 主食
· 青菜、什錦菜
· 豆?jié){、雞蛋、番薯、土豆
接著，再給大家說說具體如何吃才能有效減肥。
1、果汁——?jiǎng)e單喝
很多人覺得水果與蔬菜都是高纖維食物，榨成汁兒喝具有一樣的好處，但是因?yàn)楣诟懈茫灾缓裙Ｆ鋵?shí)單喝果汁，減肥鮮果并不好。
建議把果汁和蔬菜汁混在一起喝，水果榨成汁能令果糖更快速地被肌體吸收，而蔬菜汁則可進(jìn)一步加快腸胃蠕動(dòng)，二者共同作用，減肥效果更佳。
2、豆?jié){——?jiǎng)e和果汁一起打
豆?jié){需要完全煮開才能喝，而果汁一加熱就會(huì)破壞維C。兩種放在一起打，必然會(huì)影響果汁的營養(yǎng)。你可以選擇先把豆?jié){放涼，再兌入果汁，這樣一起喝，有利于減肥。
推薦菠蘿汁和豆?jié){一起喝，菠蘿汁有抑制脂肪吸收的作用，在早餐前和晚餐前各喝一杯，能起到減肥的效果。
3、蔬菜——選深色的
蔬菜顏色越深，代表維生素B、維生素C、胡蘿卜素的含量越多，常見的深色蔬菜有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、空心菜等。同等熱量下，深色蔬菜會(huì)比淺色蔬菜更具營養(yǎng)價(jià)值。
4、豆渣——絕佳的減肥食品
很多人一般會(huì)將豆渣當(dāng)垃圾倒掉。其實(shí)，豆渣是一款絕佳的減肥食品。它含有豐富的粗纖維、蛋白質(zhì)，其中粗纖維不會(huì)被腸胃吸收，相當(dāng)于0熱量。
當(dāng)然不是讓大家直接吃，可以把它當(dāng)菜，炒一炒，調(diào)調(diào)味，會(huì)變成一道減肥佳肴。
5、土豆——蒸著吃最好
土豆比米飯熱量更低，當(dāng)主食蒸著吃確實(shí)不錯(cuò)。不建議炒來吃，因?yàn)樗容^吸油。還有一種比較美味的吃法，就是用生菜葉子包著土豆，加點(diǎn)兒醬，吃到八分飽。
6、肉——減少攝入
就算減肥，不能完全不吃肉。建議每天吃肉別超過二兩（即100g），以魚肉最佳。
7、飯——雜糧飯為NO.1
粗糧比細(xì)糧好，在做飯的時(shí)候可以加一些粗糧比如黑米、小米、燕麥等，煮出來的飯更有營養(yǎng)，也更利于消化。
8、老火湯——一周最多2次
廣州人喜歡煲湯喝，但是老火湯是油脂很多的食物，不建議經(jīng)常吃，一周一兩次就夠了。想喝湯，可以選其他清淡些的，比如雞蛋番茄湯、海帶綠豆湯。
9、水果——飯后1小時(shí)吃
吃完飯馬上吃水果，看似解膩，實(shí)際更容易增加糖分，造成發(fā)胖。最好是飯后1小時(shí)吃，不會(huì)影響到你的減肥大業(yè)。
10、晚飯——必須吃
中午到第二天早上，有接近20個(gè)小時(shí)，這么長時(shí)間不吃飯還了得？晚上你可以選擇不吃主食，但一定要吃東西，建議吃蔬菜和粗糧，六七分飽。
提醒大家，減肥不要追求快速。一周以1~2斤為佳。大家想知道減肥結(jié)果，可以去買一個(gè)測(cè)量脂肪比重的體重秤。
這么齊全的吃法，減肥有望咯！