身體里的脂肪一般有兩種最基本的形成方式：
一是食物中的脂肪在消化道分解為脂肪酸被小腸吸收，進(jìn)入人體后重新合成脂肪；
二是食物中的糖和蛋白質(zhì)，如果攝入量超過(guò)消耗量，也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪酸，進(jìn)一步合成脂肪，以脂肪形式貯存起來(lái)。
脂肪為何在體內(nèi)囤積？
要解答這個(gè)問(wèn)題，就不得不提到人體熱量的收支平衡。
在一段持續(xù)的時(shí)間內(nèi)：
熱量攝入<熱量消耗，慢慢變瘦熱量攝入=熱量消耗，體重維持不變熱量攝入>熱量消耗，慢慢變胖
也就是說(shuō)，如果你總是攝入過(guò)多的熱量，那么消耗不完的那部分熱量就會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。要消耗這些囤積在體內(nèi)的脂肪，就必須通過(guò)某些方式讓脂肪參與供能，從而將其慢慢分解。
還有，多余的糖轉(zhuǎn)化為脂肪最高可以達(dá)到百分之百的轉(zhuǎn)化率，但脂肪重新轉(zhuǎn)化成糖供能卻很難，這就是為什么長(zhǎng)胖很容易，減肥很難的原因。
那么不吃含有脂肪的食物就不會(huì)胖嗎？
小編告訴你，絕對(duì)不是這樣。非脂肪類(lèi)食物例如糖類(lèi)（碳水化合物）、蛋白質(zhì)等，在體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化后會(huì)產(chǎn)生內(nèi)源性脂肪。就算不吃任何含脂肪類(lèi)的食物，不吃任何的肉類(lèi)，平日里吃的米飯、面條、饅頭、包子、薯類(lèi)等碳水化合物類(lèi)食物一旦過(guò)量，都會(huì)在身體內(nèi)，在一定條件下，轉(zhuǎn)化成為脂肪，在身體內(nèi)儲(chǔ)存下來(lái)，形成肥胖。
那么吃含有脂肪的食物就一定會(huì)胖嗎？
也不是哦！只要控制好每天攝入的熱量，適當(dāng)?shù)爻砸恍┲酒鋵?shí)并不會(huì)影響你的減肥大業(yè)。但有一點(diǎn)你必須要知道，那就是選擇“健康”的脂肪，像牛油果、澳洲堅(jiān)果、三文魚(yú)、橄欖油中都有很不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)脂肪，合理地?cái)z入脂肪甚至能讓你的減肥事半功倍。不要談脂色變，學(xué)會(huì)正確攝入優(yōu)質(zhì)脂肪很重要.
既然弄清脂肪的來(lái)源了
也知道了優(yōu)質(zhì)脂肪的存在
下一步
你就要學(xué)會(huì)規(guī)避
身邊這些讓你長(zhǎng)肉的“脂肪炸彈”
油炸食品
此類(lèi)食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食容易導(dǎo)致肥胖。同時(shí)，這類(lèi)食品也是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
罐頭食品
不論是水果類(lèi)罐頭，還是肉類(lèi)罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞殆盡。很多水果類(lèi)罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高。同時(shí)，由于能量較高，罐頭食品從各方面來(lái)看都是當(dāng)之無(wú)愧的“炸彈”。
腌制食品
雖然味道香濃好吃，但這類(lèi)食物通常都含有一定量的亞硝酸鹽，非常不健康。尤其是火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害，間接引起肥胖。
肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟
肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類(lèi)膳食因素。吃的太多的話也一定是只胖不瘦，甚至引起其他的健康問(wèn)題。
說(shuō)了這么多脂肪怎么來(lái)
下面就要說(shuō)說(shuō)脂肪去哪兒啦
都說(shuō)正確的減肥=減脂肪
那么在減肥的過(guò)程中
脂肪究竟是怎么被燃燒分解掉的呢？
知道了這些，
我們才能找到更佳有效的燃脂方式！
人體是有儲(chǔ)備脂肪的習(xí)慣的，通常會(huì)把多余攝入的熱量轉(zhuǎn)換為甘油酸酯，并把這些甘油酸酯裝在遍布全身的脂肪細(xì)胞里。這些脂肪細(xì)胞形成的脂肪組織，就構(gòu)成了你身上的肥肉。
想減肥，就是要把這些甘油酸酯消耗掉，讓他們參與供能。而甘油酸酯的供能通常是通過(guò)氧化代謝的方式進(jìn)行的。也就是說(shuō)，脂肪氧化的過(guò)程中，會(huì)生成二氧化碳和水。這就是脂肪最主要的代謝形式。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，我們把肥肉通過(guò)呼吸和各種形式的排水（汗液、尿液等）排泄掉了！
這并不是在開(kāi)玩笑，早在1949年，Lifson教授采用同位素標(biāo)記法計(jì)算出了脂肪代謝途徑的比例：84%是你呼吸出去的，16%是變成水排出去的。
這也正是為什么有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)全身減脂有著很好效果的真正原因。在做有氧運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，身體會(huì)首先消耗糖原作為供能物質(zhì)，當(dāng)糖原消耗殆盡，就會(huì)開(kāi)始動(dòng)用你體內(nèi)的脂肪，也就達(dá)到了燃脂的目的。
當(dāng)然并不是說(shuō)無(wú)氧運(yùn)動(dòng)就沒(méi)有減肥效果了。在做無(wú)氧運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，你也在消耗熱量，但無(wú)氧運(yùn)動(dòng)最大的作用還是幫助你獲得更多肌肉，使得你的基礎(chǔ)代謝率升高，這就意味著，同樣是什么都不做，如今的你也能比過(guò)去消耗更多熱量！
所以，如果想要真正有效減脂的話，除了控制飲食（也就是熱量的攝入之外），有氧運(yùn)動(dòng)+無(wú)氧運(yùn)動(dòng)才是最好的選擇。