飲食影響著人們的健康。不健康飲食是許多疾病的導(dǎo)火索，那么，最健康的飲食是什么呢？
美國新聞與世界報道網(wǎng)站公布的2020年全球最佳飲食排名顯示，占據(jù)最佳飲食排行榜第1名的是地中海飲食。
地中海飲食，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。地中海飲食的特點是簡單、清淡和營養(yǎng)。有數(shù)據(jù)顯示，堅持地中海飲食，能夠降低糖尿病、高血脂、心臟病等疾病風(fēng)險。
減肥人群堅持地中海飲食可能會取得顯著效果，那地中海飲食該怎么吃呢？
（1）植物飲食
蔬菜、水果、豆類以及非加工類的谷物等都屬于植物飲食，它們脂肪含量低，且營養(yǎng)豐富。
（2）烹飪方式簡單
盡可能地選擇簡單的食物加工方式，比如沙拉，能夠最大程度地保存食物中的營養(yǎng)。
（3）橄欖油代替動物油
在加工食物時，用富含單不飽和脂肪酸的橄欖油，代替富含飽和脂肪酸的動物油。
（4）多吃白肉，少吃紅肉
每周攝入一定量的低脂高蛋白的白肉，比如魚肉，少吃紅肉，可適量攝入瘦肉。
與地中海相反的，排名倒數(shù)第一的是生酮飲食。
生酮飲食在減肥人群中頗為流行，是一種高脂肪、低碳水，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素合適的飲食風(fēng)格。生酮飲食簡單來說，就是通過對碳水化合物的限制，促使身體從碳水化合物供能轉(zhuǎn)變?yōu)橹竟┠?。如此，便能更多地燃燒脂肪，減脂減肥。
但生酮飲食真的靠譜嗎？
WHO提出的健康減肥三要素為“不節(jié)食、不腹瀉、不乏力”，而生酮飲食在早期可能會出現(xiàn)疲勞、乏力和胃腸道紊亂，還會出現(xiàn)便秘、口臭、肌肉痙攣、頭痛、腹瀉等，嚴重時還可能威脅到生命健康。
無論如何，減肥還是要首選健康、無害、科學(xué)的方式，不要為了追求“快速減肥”“強效減肥”而對身體造成不必要的傷害。