減肥圈資深人士一定都聽(tīng)過(guò)“減肥一定要吃早飯”以及“吃早飯會(huì)變沉”這兩個(gè)截然不同的說(shuō)法，那么吃早飯到底利于減肥還是不利于減肥呢？小佳今天就來(lái)扒一扒早飯那些事兒。
早飯一般是指清醒后的第一餐，通常不晚于早10點(diǎn)，發(fā)生于醒后2-3小時(shí)內(nèi)，占一天中能量的20%-35%。
減肥一定要吃早飯
此論點(diǎn)依據(jù)是指，在一天當(dāng)中吃早餐可以更早的讓人有飽腹感，繼而在此后的午飯和晚飯減少食欲，食欲除了特定基因控制外，每天得到滿(mǎn)足程度也會(huì)直接影響進(jìn)食量，繼而影響體重。另外，還有個(gè)很多人都接受的“能量補(bǔ)償效應(yīng)”，這個(gè)效應(yīng)是說(shuō)，如果早飯正常進(jìn)食，可能一天只需要2000大卡就夠了，可如果不吃早飯，就可能發(fā)生午飯和晚飯的能量補(bǔ)償，很有可能會(huì)超過(guò)原本的臨界值。
不吃早飯有效減少能量攝入
上述論點(diǎn)聽(tīng)起來(lái)非常有道理，但其遭到了某些學(xué)者的質(zhì)疑，他們認(rèn)為，能量補(bǔ)償效應(yīng)的前提在于全天攝入能量的區(qū)別，其重點(diǎn)并不在于是否吃早飯，所以Levitsky DA等人以吃早飯和不吃早飯為對(duì)照，研究全天攝入總量差異，結(jié)果發(fā)現(xiàn) ，并沒(méi)有任何區(qū)別。于是他們認(rèn)為，在不改變中午和晚上攝入飲食的情況下，不吃早飯可以有效減少全天攝入總量，幫助減肥。
（圖片來(lái)自站酷海洛）
為什么結(jié)論會(huì)截然相反？
我們發(fā)現(xiàn)，上述論點(diǎn)結(jié)果完全相反，且無(wú)法完成互相說(shuō)服的過(guò)程，這在學(xué)術(shù)實(shí)驗(yàn)界是較少出現(xiàn)的。有學(xué)者提出，過(guò)夜禁食時(shí)間的變量未加以控制，結(jié)果就無(wú)法說(shuō)明問(wèn)題。什么意思呢？舉個(gè)例子，如果A在夜晚6點(diǎn)進(jìn)食，第二天6點(diǎn)吃早飯，那么禁食時(shí)間為12小時(shí)，而如果B在夜晚11點(diǎn)進(jìn)食，第二天6點(diǎn)吃早飯，那么禁食時(shí)間為7小時(shí)，12h和7h的差距就會(huì)導(dǎo)致身體代謝較大的不同，繼而影響體重等各項(xiàng)指數(shù)。
除過(guò)夜禁食時(shí)間外，還可能和個(gè)體早餐習(xí)慣有關(guān)，譬如吃早餐的人，如果突然不吃，可能體重會(huì)下降，而不吃早飯的人突然開(kāi)始吃早飯，身體會(huì)發(fā)現(xiàn)明顯變化。
目前針對(duì)吃早飯和體重之間的關(guān)系尚不明確，證據(jù)無(wú)法直接說(shuō)明問(wèn)題，但有追蹤調(diào)查表示，不吃早飯可能與糖尿病、心血管疾病等發(fā)作有關(guān)，還是建議大家能夠規(guī)律生活，吃個(gè)早飯~