輕斷食，顧名思義，就是輕輕的阻斷你吃的食物。初聽(tīng)起來(lái)，挺靠譜的，排毒嘛！可是有句話說(shuō)的好：世界上沒(méi)有仙丹，也就是說(shuō)沒(méi)有對(duì)所有人都有效的長(zhǎng)生不老藥。細(xì)細(xì)品味輕斷食的每個(gè)細(xì)節(jié)流程，這“神奇”的輕斷食養(yǎng)生法，真不一定適合所有人。
輕斷食的原理是通過(guò)用低能量的食物代替你的正常三餐飲食，讓胃腸排空，達(dá)到緩解便秘，減肥減脂的效果。但要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，實(shí)際上是有限制條件的。
先看看輕斷食是怎么減重的。輕斷食期間，你的能量攝入是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足你正常需求的，通過(guò)這樣的方式迫使人體利用自身囤積的能量進(jìn)行基本的新陳代謝——減輕體重的目的就達(dá)到了。
吃得少了，那么胃腸道一定有排空的時(shí)候，沒(méi)多少新的代謝廢物生成，并且在輕斷食期間攝入大量的膳食纖維，這種粗纖維結(jié)構(gòu)更能促進(jìn)胃腸的物理性蠕動(dòng)，從而加速排便——緩解便秘就是這么推導(dǎo)出來(lái)的。
適合輕斷食的一定是能量過(guò)剩的人群，但絕對(duì)不是超重或看起來(lái)體型嚴(yán)重走樣或者大腹便便的人群，這類(lèi)人群的問(wèn)題不是光靠輕斷食就能解決的。至于小姑娘長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)肉就覺(jué)得自己很胖的，請(qǐng)自動(dòng)略過(guò)以上文字。
輕斷食不等于絕食，消耗的不一定是脂肪
很多人在自己連續(xù)的胡吃海塞后，總是很后悔并有種罪惡感，所以暗暗下定決心斷食，把幾天來(lái)長(zhǎng)的肉肉消耗掉！“最近吃的我都上火了”，相信很多女性做出輕斷食的決定都是源于此。斷了兩天，發(fā)現(xiàn)體重真的掉下去了！欣喜若狂，從此在斷食的路上一發(fā)不可收拾。但是，這是完全錯(cuò)誤的！輕斷食要注意以下幾點(diǎn)：
第一：輕斷食不是一個(gè)連續(xù)的活動(dòng)。一般每次輕斷食都會(huì)在1-3天內(nèi)，有一周一次的，也有一個(gè)月、兩個(gè)月一次的，因人而異，千萬(wàn)不要看到別人做輕斷食有效果就躍躍欲試，要根據(jù)自己的身體情況找到適合自己的輕斷食周期。
第二：輕斷食不等于絕食。減肥的人都有過(guò)這樣一種經(jīng)歷：只要不吃飯，三天內(nèi)絕對(duì)噼里啪啦的掉秤！重新開(kāi)始吃飯，長(zhǎng)的肉比掉的還多！這個(gè)現(xiàn)象是客觀存在的，體重減輕是一定的。有研究發(fā)現(xiàn)，完全斷食三天內(nèi)，你減掉的重量都是體內(nèi)的水分和蛋白質(zhì)！人體的構(gòu)造就是如此：先消耗糖原，再消耗蛋白質(zhì)，到了一定量，才開(kāi)始消耗脂肪。
但是，減肥的目標(biāo)是減脂！所以說(shuō)輕斷食并不是消耗你現(xiàn)有已經(jīng)囤積了很久的脂肪，而絕大多數(shù)是消耗囤積在消化道內(nèi)還未來(lái)得及消化掉的食物。所以輕斷食要嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)方案，否則除了不會(huì)科學(xué)的調(diào)動(dòng)你脂肪的能量外，還會(huì)減掉你寶貴的蛋白質(zhì)。
孕婦、青春期少年和中老年不適合輕斷食
相當(dāng)一部分特殊人群是不適合輕斷食的。孕婦乳母就不單獨(dú)說(shuō)了，道理大家都明白。這里要重點(diǎn)提青春期的孩子和中老年人。
很多青春期的小姑娘迫切的想讓自己瘦腰、瘦腿、瘦臉、翹屁股，瘦一切該瘦的地方，體重不漲！
科學(xué)研究表明，人體的脂肪形成是有比例的，各個(gè)脂肪囤積的地方整體胖或者瘦才符合哺乳動(dòng)物的特點(diǎn)。青春期本身就是人體激素發(fā)生變化的階段，每個(gè)人都可能出現(xiàn)不一樣的身體變化，如果你想減肥或者增肌讓自己看起來(lái)更有女／男人味兒，大可等到青春期結(jié)束，激素水平穩(wěn)定了再挑最適合自己的塑形方法。
中老年人更不應(yīng)該輕易的輕斷食。老年人的問(wèn)題在于身體機(jī)能的退化，比如消化率降低，營(yíng)養(yǎng)素吸收不足；行動(dòng)遲緩，胃腸蠕動(dòng)變差；器官老化、病變，不復(fù)正常的活力。在這種情況下進(jìn)行輕斷食，會(huì)加重老年人蛋白質(zhì)的流失，并且這種流失往往是不可逆的——因?yàn)檠a(bǔ)不回來(lái)！由此帶來(lái)一系列的連鎖反應(yīng)讓人不得不對(duì)老年人斷食慎重起來(lái)。