腦卒中，是危害人體健康的三大殺手之一，它具有高發(fā)病率、高死亡率、高致殘率，以及嚴(yán)格的治療時(shí)間窗，昂貴的醫(yī)療費(fèi)用，和社會(huì)負(fù)擔(dān)，受到人們極大關(guān)注，被稱為人類健康的頭號(hào)殺手。我國目前腦卒中的發(fā)病率逐年升高，且再逐漸年輕化。
什么是腦卒中？
腦卒中就是人們俗稱的“中風(fēng)”，是一種常見的腦血液循環(huán)障礙性疾病。醫(yī)護(hù)人員介紹，在臨床中公眾對(duì)腦卒中防控存在誤區(qū)，認(rèn)為腦卒中是“老年病”，實(shí)際上近年來中青年人群的發(fā)病率正在不斷上升。
數(shù)據(jù)顯示，高血壓、糖尿病、高脂血癥等疾病的患者腦卒中發(fā)生的危險(xiǎn)是普通人的4至6倍。此外，一些不健康的生活方式也會(huì)大大增加腦卒中發(fā)生的危險(xiǎn)。
專家表示，吸煙、酗酒、不健康飲食、運(yùn)動(dòng)減少，以及長(zhǎng)期精神高度緊張，臨床也可以出現(xiàn)卒中。
去年中國卒中流行報(bào)告調(diào)查顯示，在我國每12秒鐘就有一人發(fā)生卒中，每21秒就有一人死于卒中，每年新發(fā)腦血管病患者約270萬，且每年呈持續(xù)上升的趨勢(shì)，特別是在農(nóng)村地區(qū)。
報(bào)告指出，中國人群推肝經(jīng)率明顯高于世界平均水平，男性卒中發(fā)病率在全球排名第3位，女性排名第2位。腦血管病以其高發(fā)病率、高復(fù)發(fā)率和高致殘率的特點(diǎn)成為嚴(yán)重阻礙我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大疾病，隨著我國人口老齡化不斷加劇，這一疾病負(fù)擔(dān)日趨嚴(yán)重。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前腦卒中呈現(xiàn)出高發(fā)病率、高致殘率、高死亡率、高復(fù)發(fā)率、高經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)五大特點(diǎn)。
現(xiàn)代人飲食及生活方式是腦卒中發(fā)生的一大誘因，血壓、血脂、血糖三高成為了罪魁禍?zhǔn)住Ｄ敲矗绾尾拍苓h(yuǎn)離腦卒中？
專家強(qiáng)調(diào)，腦卒中雖然發(fā)病急，但其實(shí)是一種急性的慢性病。因此在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)高危致病因素進(jìn)行干預(yù)，是推遲我國腦卒中平均發(fā)病年齡，降低發(fā)病率、致殘率、死亡率的重要手段。
1、沒有發(fā)生卒中之前，應(yīng)該良好地控制血壓，如果存在血脂異常或者糖尿病，要提前使用抗病藥。
2、預(yù)防腦卒中除了戒煙限酒，適量運(yùn)動(dòng)，保持愉悅心情之外，合理的膳食尤為重要。
3、高危人群定期到醫(yī)院接受篩查也可以提早發(fā)現(xiàn)合預(yù)防腦卒中。
醫(yī)護(hù)人員指出，天氣逐漸變冷或者說季節(jié)交替的時(shí)候，腦卒中發(fā)病率就會(huì)明顯升高。目前已經(jīng)進(jìn)入腦卒中高發(fā)期。
卒中發(fā)生時(shí)主要表現(xiàn)可通過以下現(xiàn)象判斷：
1、突然出現(xiàn)的一側(cè)嘴角流口水、不能說話或說話含糊不清。
2、突然發(fā)生的一邊（左邊或右邊）胳膊和腿都沒有力氣（抬不起來，無法行走或站立拿東西不穩(wěn)。）
3、突然出現(xiàn)的一側(cè)面部麻木或沒有知覺。
4、突然出現(xiàn)天旋地轉(zhuǎn)的頭暈看東西不清或有重影。
5、突然出現(xiàn)劇烈的頭疼。
6、突然的意識(shí)喪失。
醫(yī)護(hù)人員提示，腦卒中患者發(fā)病后的三至四小時(shí)是黃金搶救期，因此正確救治尤其重要。如果懷疑有卒中的發(fā)生，不建議病人私自用藥，家屬應(yīng)準(zhǔn)確地記好患者的發(fā)病時(shí)間。做好病人的安慰工作，然后快速打120。
快速轉(zhuǎn)到醫(yī)院，交給專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行后一步的處理。
中風(fēng)吃哪些對(duì)身體好?
1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)展,同時(shí)可以增強(qiáng)血管的致密性。
2、飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)。包括動(dòng)物蛋白質(zhì)(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉,魚,雞肉等)和植物蛋白質(zhì)(如豆腐、豆?jié){、豆芽)等各種豆制品可降低膽固醇；飲用牛奶時(shí)最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。
3、為了防止中風(fēng)老年人應(yīng)每日進(jìn)食蒜、姜、蔥、醋、含乳酸菌類飲料，抑制腸道有害細(xì)菌；及時(shí)飲水補(bǔ)液，綠茶、蜂蜜、牛奶豆?jié){、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用。
中風(fēng)不要吃哪些食物?
1. 控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調(diào)時(shí)宜多采用清蒸水煮涼拌、燒燉鹵等方式。
2. 少吃膽固醇含量高的食物：如內(nèi)臟肥肉、蟹黃、蝦卵魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個(gè)為原則。
3. 控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會(huì)使人體內(nèi)的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品臘味食品及調(diào)味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。
4. 少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應(yīng)適可而止。飲用時(shí)，應(yīng)避免添加奶精，并少用糖。
5. 減少食用高普林的食物：減少食用動(dòng)物內(nèi)臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。
6. 炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。
香蕉
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風(fēng)的危險(xiǎn)，因香蕉含豐富的鉀。鉀對(duì)神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用。
土豆
土豆既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機(jī)會(huì)下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風(fēng)癥的發(fā)病率增加。
牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)保護(hù)神經(jīng)，特別是保護(hù)腦神經(jīng)起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對(duì)防治腦中風(fēng)大有益處。
含維生素C多的食物
日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C水平高的人，患中風(fēng)的概率較低。血液中維生素C含量較低的人，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性比正常人要高48%=67.5%。
因此提倡每天要食用富含維生素C高的蔬菜、水果、50-150克，如鮮毛豆、苤藍(lán)小水蘿卜、蔥頭大白菜、韭菜木耳菜、苦瓜紅桔等。