如今，減肥幾乎是每個(gè)年輕女性熱衷的話題，關(guān)于減肥的方法也是五花八門，有斷食的，有光吃菜不吃飯的，也有光吃肉的減肥方法，令人眼花繚亂，不知哪個(gè)方法真的有效。很多人在效仿之時(shí)，卻不知有些減肥方法對(duì)身體會(huì)造成巨大的傷害。
縱觀流行的幾種減重飲食方法，其實(shí)主要分為3種類型，即饑餓法、營(yíng)養(yǎng)素不平衡飲食和平衡型減熱能飲食。這幾種方法確實(shí)可以起到一定的減輕體重的效果，但是否真的可以執(zhí)行，則請(qǐng)各位減肥者三思而后行。
饑餓法
即少吃或不吃，給予極低熱量，每日僅攝取300~600千卡或完全不進(jìn)食的方法來(lái)消耗體內(nèi)脂肪。此種方法不僅饑腸轆轆，難以忍受，還易發(fā)生低血糖、負(fù)氮平衡、全身無(wú)力倦怠及頭昏眼花、血壓降低、便秘等現(xiàn)象，損傷免疫力，使得抵抗力下降，是不可取的。
營(yíng)養(yǎng)素不平衡飲食
即“光吃菜不吃飯”“只吃肉”或者“蘋果斷食法”等減肥方法。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，分為限熱或不限熱量型飲食，主要有高蛋白低脂肪型，高纖維低脂肪型，生酮飲食型和偏食型膳食結(jié)構(gòu)。
高蛋白低脂肪型飲食
全天少吃或不吃主食（限制碳水化物的攝入），其原理是降低熱量利用效率，但會(huì)增加肝腎代謝及排泄的負(fù)擔(dān)，易引起痛風(fēng)及鈣的流失，脂溶性維生素（如維生素A、D、E等）利用率低或造成營(yíng)養(yǎng)不良。
高纖維低脂肪型飲食
主要是降低消化吸收率，增加咀嚼滿足感及飽食感，但易有低血糖現(xiàn)象發(fā)生。
生酮飲食型
即吃肉減肥法，采用高脂肪、高蛋白、低糖類膳食，短期可取得較好的效果，主要用于非常肥胖且急于減重者。這種飲食結(jié)構(gòu)會(huì)抑制食欲和引起酮尿癥，造成鈉和水的流失及厭食現(xiàn)象，并且由于血糖下降，刺激生長(zhǎng)激素及腎上腺素大量分泌，促進(jìn)體脂燃燒，使體重顯著下降。但長(zhǎng)期采取該飲食方法會(huì)有血尿酸增高及血脂紊亂現(xiàn)象，易發(fā)生低血壓、痛風(fēng)及酸中毒等并發(fā)癥，嚴(yán)重時(shí)可引起昏迷。
偏食型
只食用某類食物，如只吃蘋果，這種方法可以提升脂肪分解率，降低能量。但是食物內(nèi)容單調(diào)，影響正常代謝功能，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)產(chǎn)生耳鳴、脫發(fā)、健忘、注意力不集中、皮膚松弛等不良現(xiàn)象。
營(yíng)養(yǎng)素平衡型減熱量飲食
以上的這些減肥方法并不值得推薦，而營(yíng)養(yǎng)素平衡型減熱量飲食不失為一種健康的減肥方法。這種減肥方法膳食結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)全面，按照個(gè)體需要來(lái)設(shè)計(jì)，無(wú)副作用，且易于實(shí)施，是能長(zhǎng)久使用的飲食控制方法。
大體方法為：
1.在以均衡飲食為原則的基礎(chǔ)上控制總熱量，攝取各種食物。
每日總熱量=體重（千克）× 25-（500~1 000千卡）
2.每日以三餐為主，且熱量應(yīng)平均分配，不可偏重或省略任何一餐，每餐都有蛋白質(zhì)攝入。
3.每日總熱量不少于1000千卡。
4.禁食高熱量、高脂肪及濃縮熱量型食物。
5.禁用所有動(dòng)物油，限量使用植物油。
6.可多選用體積大、纖維多、熱量低及富有飽食感的各類蔬菜類食物。
7.兩餐之間可以喝水來(lái)減輕饑餓感。
8.進(jìn)食時(shí)宜細(xì)嚼慢咽，盡量將用餐時(shí)間延長(zhǎng)到20分鐘以上。
9.勿吃太咸或口味重的食物，因其含鈉高易使水分滯留體內(nèi)，延緩體重下降。
10.減重不宜太快，一周以0.5~1千克為宜。
11.配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，減重效果更佳。
12.飲食控制初期體重下降較快，一段時(shí)間后會(huì)慢慢停滯，此時(shí)應(yīng)修正原設(shè)計(jì)的飲食方案。