一項新的研究揭示了你應(yīng)該吃晚飯的具體時間。
為了研究食物攝入時間以及時鐘時間、內(nèi)源晝夜節(jié)律時間、食物攝入量和身體脂肪組成的關(guān)系，美國布列根和婦女醫(yī)院（Brigham and Women's Hospital）的科學(xué)家研究了110位年齡在18~22歲之間的參與者的數(shù)據(jù)。他們分析了參與者一周以上的睡眠和晝夜節(jié)律行為以及飲食行為。
為了記錄他們的食物，在實驗室中使用一個app對參與者身體組成和褪黑激素釋放時間進(jìn)行評估。褪黑激素是幫助睡眠的化學(xué)物質(zhì)。
研究發(fā)現(xiàn)，與體瘦者（體脂含量低）相比，非體瘦者（體脂含量高）消耗大部分熱量的時間距離褪黑素產(chǎn)生時間更接近約1.1 h(log-rank P = 0.009)。褪黑素產(chǎn)生意味著生物學(xué)夜晚的開始。相比之下，體瘦者與非體瘦者的攝入食物的時鐘時間之間沒有差異（P = 0.72）。
多元回歸分析顯示，與褪黑素產(chǎn)生相關(guān)的食物攝入時間與體重指數(shù)（P <0.05）顯著相關(guān)，而食物攝入時間、攝入總熱量、膳食營養(yǎng)素組成、活動或運動水平或睡眠持續(xù)時間等均與身體成分測量值不相關(guān)（均P>0.72）。
這些結(jié)果表明，獨立于眾多傳統(tǒng)危險因素（如食物攝取量和活動量的含量）之外，夜晚食物攝入在體脂組成中起著重要的作用。
減肥最好的方法之一是在睡覺前3個小時吃晚飯，這樣你就有時間去消化。如果你一般在晚上11點睡覺，應(yīng)確保晚上8點吃完晚餐。
在接近睡覺時間時也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食甜點或甜食。因為含糖食物可能看起來不是很多，但是它們一小塊就含有很高的熱量。