又要遲到了，還要趕早高峰呢！小白醬早上起來，洗漱完，急急忙忙的穿好衣服，套上鞋，就直奔向地鐵站。
有多少蜜妞兒的早上也是這樣慌慌張張的奔向公司呢，來不及好好吃頓飯，隨手帶點(diǎn)零食，或者順路買個包子，再或者就直接不吃了。
有句話說一日三餐的：“早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”，意思是說，在一日三餐中，早飯是最重要的一餐，不僅要吃飽，還要吃得好。但是，現(xiàn)在由于工作的原因，我們往往會忽略最重要的早餐，午餐也是中午簡單在公司吃點(diǎn)，到晚上回家才有時間做一頓豐盛的晚餐，坐下來與家人好好分享。
這樣的飲食結(jié)構(gòu)可是很不利于健康的。首先，不吃早餐，會讓中餐和晚餐吃得更多，不易消化，反而會引起肥胖。然后，一上午都沒有能量供應(yīng)，工作的效率也會受影響。而且，不吃早餐會影響消化道，容易得胃病、膽結(jié)石和便秘。
這么多危害，嚇得趕緊定個鬧鐘，決定明天早點(diǎn)起床吃早飯。雖然工作很重要，但身體才是革命的本錢，我們爭取能夠在生活和工作中達(dá)到平衡。
每天早起半小時，坐下來和家人一起吃一頓豐富營養(yǎng)的早餐，晚上回家后，減少晚餐的份量，并且盡量以低熱量的蔬菜水果為主，也一樣可以與家人聊天增進(jìn)感情。
中國這么大，每個地方都有自己特色的早餐呢。
佳慧醬從小生活在北方，北方的冬天非常寒冷，所以我們一大早就會吃重口味的牛肉湯、豆腐湯、丸子湯、豆腐腦等等，放上胡椒辣椒，泡進(jìn)去一整個大餅，熱騰騰的一碗，吃完渾身都很暖和，到中午都不會餓。
后來上學(xué)就去了南方，在江南地區(qū)，飲食通常比較清淡。早飯通常是熬得很粘稠的白粥或菜粥，配上咸菜、鴨蛋和包子等。有種特別的食物叫粢飯團(tuán)，就是蒸飯包卷著油條，有分甜口和咸口，蒸飯也有白米和黑米兩種。一般早上吃一個就很頂飽。
再后來讀研去了香港，那邊的口味比較西化。早餐通常有煎蛋、雞扒、煎魚柳、麩皮粥、多士抹上黃油，飲品配上檸檬茶、港式奶茶或咖啡，一大早就能很過癮地吃肉。
港式奶茶跟街邊常見的奶茶，差別挺大的，不加糖的話是沒有甜味的，就是紅茶里兌入牛奶或煉乳，喝起來很香醇，還有點(diǎn)茶的澀味。也有的會吃車仔面，不過那種口味清淡的方便面不太合我口味，吃的次數(shù)也少。
那邊的中式早餐，和廣東類似，粘稠的生滾粥，配上滑嫩的腸粉，粥里可以加蔬菜、海鮮、雞蛋、肉類等，可甜可咸。腸粉加肉和蛋是最常見的，還有種叫炸兩腸，不僅有蝦仁和肉類，還嵌套一層酥脆的油條。
說到廣式早餐，就不得不提豐盛的早茶。名字是茶，其實(shí)是喝茶加吃飯。品種非常的豐富，以蒸的為主，腸粉、流沙包、叉燒包、鳳爪、豉汁排骨、腸粉等等，有去廣州的蜜妞兒可千萬不要錯過。不過這么浩大的早餐更像英文中的brunch，更適合周末的早晨，約上家人或朋友一起，邊聊邊吃。
工作后出差，就一路吃著各地的美食。武漢的熱干面，廣西、湖南早上喜歡吃粉，酸酸辣辣的一碗很適合重口星人。
這么多全國各地的特色美食，佳慧醬都說餓了。
對于平時早上時間緊張的上班族，我在這里介紹一些簡單易做、又營養(yǎng)豐富的早餐。
粥類
煮粥推薦可預(yù)約定時的電飯煲，前一天晚上把米洗好，定上時，第二天就可以直接開鍋喝啦。可以多放些種類，大米、小米、黑米、紅豆、黑豆、玉米、花生、紅棗、山藥、紅薯，統(tǒng)統(tǒng)洗干凈丟進(jìn)去，非常快捷又營養(yǎng)。
不想煮粥的，還可以用豆?jié){機(jī)打豆?jié){或米糊，多放一些種類，味道和營養(yǎng)也更豐富。我們中國人大多都是乳糖不耐受類型，因此，喝豆?jié){比牛奶的吸收要好得多。
有像佳慧醬一樣，更懶的蜜妞兒嗎，連米和鍋都懶得洗，還有一種更簡單的，直接沖麥片！麥片有豐富的維生素、微量元素和膳食纖維，利于腸道蠕動，熱量低還有飽腹感，可是減肥佳品。
我喜歡喝純燕麥片，沒有調(diào)味的。像很火的卡樂比、家樂氏等，總覺得口味太甜，那種脆脆的口感像炸過的，熱量也不低。桂格的即食麥片喝得最多，便宜又好喝，看到多用家新出了苦蕎麥片，打算換個牌子試一下。無添加的麥片是沒有味道的，可以自己加酸奶、水果塊、堅果仁，口感和營養(yǎng)更好哦。
主食：
這類我主要是買著吃，因?yàn)闀r間太緊來不及做，主要是自己也不會。。。比如全麥面包、饅頭、包子、腸粉等。
有時間的蜜妞兒可以自己烙個雞蛋餅，蛋液和面粉和成糊狀，調(diào)點(diǎn)鹽，鋪在平底鍋上，再撒上火腿腸、生菜的碎粒，翻面，熟了就可以下鍋卷起來吃。
更懶的我就直接水煮蛋，雞蛋丟進(jìn)冷水中，然后一邊刷牙洗臉，開大火控時8-10分鐘，就是剛好的流心蛋。比起煎蛋，水煮蛋更快捷，油脂也更少。
除了水煮蛋，還可以煮玉米，蒸山藥、紅薯、土豆、南瓜這些粗糧，非常方便。粗糧有更多膳食纖維，很強(qiáng)的飽腹感，比米和面的熱量更低。
蔬果：
蔬菜水果可是一定要的搭配，黃瓜、圣女果、蘋果、橙子、香蕉等等，都是簡單快手的水果，可以每天換著花樣，飯后來一點(diǎn)，補(bǔ)充維生素。
時間充裕的蜜妞兒，也可以用破壁機(jī)或榨汁機(jī)打果蔬汁喝，胡蘿卜、西紅柿、橙子等等一起丟進(jìn)去，比瓶裝的飲料健康多了。
但是鮮榨的果汁都會破壞植物的纖維組織，所以蜜妞兒們，還是啃著吃最好。
肉類：
早餐可是減肥人士唯一能夠放肆的一餐，可以適當(dāng)吃些肉類。香港的大學(xué)食堂，早餐就提供香煎雞扒、嫩魚柳、午餐肉、培根等，淋上醬汁或沙拉，卷一片生菜，吃起來很過癮。我們可以選擇熱量更低的雞胸肉，水煮或香煎都行。
這么多種類，可以在早餐中搭配換著吃。早起半小時，就能變瘦變美。當(dāng)然，在早餐如此豐盛的情況下，就要相應(yīng)的，減少午餐和晚餐的份量啦。