俗話說(shuō)，人如其食。但事實(shí)證明或許并非如此。而是，你吃某些東西是因?yàn)槟闶钦l(shuí)。科學(xué)家就已經(jīng)知道，F(xiàn)GF21基因會(huì)讓人們攝入更多的碳水化合物。現(xiàn)在，研究人員首次表明，盡管它對(duì)飲食有影響，但這種基因的變體實(shí)際能減少體內(nèi)的脂肪。該研究結(jié)果發(fā)表在4月10日的《細(xì)胞報(bào)告》雜志上。
該研究論文第一作者、英國(guó)埃克塞特醫(yī)學(xué)院分子遺傳學(xué)家Timothy Frayling表示：“我們很驚訝，與吃更多糖有關(guān)的基因，也與更低的體脂肪有關(guān)。這與當(dāng)前人們認(rèn)為吃糖有害健康的觀點(diǎn)相悖。實(shí)際這可能會(huì)減少體內(nèi)脂肪，因?yàn)橄嗤牡任换蛞矔?huì)降低飲食中蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量。但雖然這種基因會(huì)降低身體脂肪，但它也會(huì)將脂肪重新分配到上半身，在那里它更容易造成傷害，包括升高血壓。”
研究人員使用了英國(guó)Biobank的數(shù)據(jù)觀察了不同版本的FGF21基因與飲食、身體組成和血壓的聯(lián)系。他們分析了超過(guò)45萬(wàn)名參與者的數(shù)據(jù)。“因?yàn)檫@項(xiàng)研究樣本數(shù)量很大，因此我們有足夠的個(gè)體支持所得的關(guān)聯(lián)。”哥本哈根大學(xué)副教授、該論文的共同作者Niels Grarup說(shuō)，“這些數(shù)據(jù)包括一份來(lái)自17.5萬(wàn)人的食物問(wèn)卷和所有參與者的血壓測(cè)量數(shù)據(jù)。”
FGF21激素主要在肝臟中產(chǎn)生，具有多種功能。它作用于大腦的下丘腦，能抑制糖和酒精的攝入，刺激脂肪細(xì)胞的葡萄糖更新，并充當(dāng)胰島素增敏劑。分析表明，雖然FGF21基因的一個(gè)變體會(huì)導(dǎo)致更大的糖和酒精攝入，但它與體脂總量的低百分比有關(guān)，還與較高的血壓和腰臀比有關(guān)。
研究人員表示，研究FGF21的不同變體很重要，因?yàn)樗梢詭椭沂痉逝值囊恍┻z傳和生物學(xué)問(wèn)題。與此同時(shí)，F(xiàn)rayling說(shuō)，擁有這種基因不同變體的人不用太擔(dān)心。它對(duì)個(gè)人的影響很小，例如，其引起的血壓升高不超過(guò)1毫米汞柱的1/3，這意味著從120到120.33的收縮測(cè)量，只是很小的變化。
不過(guò)，該研究的一個(gè)局限性是，研究人員無(wú)法展示FGF21改變身體脂肪的數(shù)量和分布的機(jī)制。研究人員指出，未來(lái)研究將集中在這方面。