吃素就吃素唄，那里來(lái)的那么多的講究，并不是那樣，其實(shí)吃素有很多講究的。
需重視蛋白質(zhì)來(lái)源
大家都知道肉類(lèi)富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)能幫忙修復(fù)，健身運(yùn)動(dòng)造成的肌肉撕裂，讓它能夠順利長(zhǎng)大，吃素不能長(zhǎng)肌肉的想法其實(shí)是錯(cuò)誤的，你只是需要更仔細(xì)的規(guī)劃蛋白質(zhì)來(lái)源。
吃素的人最好多吃豆類(lèi)、堅(jiān)果、籽(種子：葵花籽等)、豆腐，通常一般人一頓只需要攝取30克的蛋白質(zhì)，但素食者則需要多攝取一些，因?yàn)橹参镄缘鞍踪|(zhì)的“亮氨酸”較低，而這是一種對(duì)于肌肉的成長(zhǎng)和維持，都很重要的氨基酸。
科學(xué)選擇
吃素雖然適合一定的人群，但是也要注意營(yíng)養(yǎng)全面。首選，一天中要注意食物多樣化，谷物、豆類(lèi)、蔬菜、堅(jiān)果和水果都要吃到。一天中要注意食物的多樣化，谷物、豆類(lèi)、蔬菜、堅(jiān)果和水果都要吃到。
吃素的人也要注意觀察自身的健康反應(yīng)，一旦出現(xiàn)不健康現(xiàn)象，如無(wú)力、頭發(fā)枯黃、貧血、氣弱等，則需要停止吃素，保證自身健康。
拒肉別拒蛋
目前的事實(shí)證明，吃蛋類(lèi)和奶類(lèi)的素食并不會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏。所以，如果你只是出于減肥的目的吃素，不吃肉，可別不吃雞蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下來(lái)了，但疾病上身，整個(gè)人精神萎靡，也容易顯老。完全吃素的人，除了注意多吃豆類(lèi)、菇類(lèi)、菌類(lèi)、蔬菜食物，還要請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師補(bǔ)充復(fù)合維生素、膳食纖維素等。
基礎(chǔ)代謝率要注意
人在基礎(chǔ)代謝率降低時(shí)，能耗會(huì)減少，一方面身體會(huì)優(yōu)先多儲(chǔ)存脂肪，另一方面飲食一旦恢復(fù)回來(lái)或者運(yùn)動(dòng)量下降，會(huì)導(dǎo)致進(jìn)食量增多。體重快速反彈，變得更胖，同時(shí)，下一次減肥會(huì)更困難。